大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：天冷了，吃牛肉羊肉不如吃這肉，含有豐富的微量元素，營養又滋補，真解饞！

今日霜降，霜降節氣是秋季的最後一個節氣，是反應氣溫變化的節氣，是秋季到冬季的過度，意味着即将進入冬天。入冬後，都喜歡飲食一些熱騰騰的食物，冬天體質比較弱，應該多吃一些營養豐富的食物，來補充體内的能量，來增強體質，才能健康的度過冬天，讓身體更加強壯！

冬天很多人都喜歡吃羊肉、牛肉，我家從來不吃，就喜歡吃這肉，豬排骨，營養又滋補。豬肉的價格而且還很便宜，比牛、羊肉便宜4倍，現在豬肉的價格是10 塊錢一斤，最近豬肉的價格也在陸續漲價，你們那邊豬肉多少錢呢？豬排骨通常特指豬的肋骨，營養成分豐富，可為人體提供生理活動必不可少的優質蛋白質、脂肪、鈣質以及其他多種微量元素，有助維持身體和骨骼健康，具有補鈣、改善貧血、滋陰健脾等功效。

1、補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原以及粘蛋白等營養物質。可為人體提供豐富的鈣質，有助于促進嬰幼兒骨骼發育，預防老年人骨質疏松，防止鈣質流失。2、改善貧血：豬排骨富含鐵元素以及能促進鐵質吸收的半胱氨酸，适當食用可改善缺鐵性貧血。3、滋陰健脾：豬排骨味甘鹹，性平，能入脾、胃、腎經，有滋養脾胃之功效。下面，小敏與大家分享一下豬排骨的具體做法，一起來看看吧！

【豬排骨具體做法】

準備的食材有：排骨、土豆、胡蘿蔔、玉米、八角、香葉、大蔥、姜片、桂皮、白砂糖、食用鹽、料酒。

第一步：把買回來的排骨剁成小塊，用流動的清水多清洗幾遍，然後放入鍋内焯下水，放入1勺料酒去腥，焯水至排骨變色撈入盛有溫開水的盆内，洗去表面的浮沫，撈出控幹水分備用。

第二步：熱鍋内放入适量的油，再放入一勺白糖，白糖熬化至冒泡，把控幹水分的排骨放入鍋内，翻炒一下，炒至排骨上色即可。

第三步：排骨上色後，鍋内放入适量的開水，再放入大蔥、姜、桂皮、八角、香葉，大火燒開後，調為中小火慢炖。

第四步：大火煮得差不多了再放入玉米、胡蘿蔔、土豆塊，再放入适量的鹽，這樣小火慢炖20分鐘即可出鍋。

第五步：最後大火收下汁，營養美味的排骨湯就做好了，好吃又下飯，掀開鍋蓋，滿屋子的香味，一口吃下去，真解饞！朋友們喜歡吃豬排骨嗎？還有什麼更美味的做法？歡迎下方留言評論，我們共同學習。

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