魚湯放開水還是冷水煮的白-tft每日頭條

魚湯放開水還是冷水煮的白

美食更新时间:2024-08-17 13:14:42

經常喝魚湯的朋友想必都知道，一鍋魚湯要色香味俱佳，那肯定是要濃白鮮甜。可是很多人煮魚湯老是煮不白，曾經有一個閨蜜很逗，她問我你煮魚湯那麼白那麼鮮甜是不是加了牛奶！其實魚湯要煮的好喝并不難，不過也有細節要注意，譬如不要讓鹽成罪魁禍首。我今天煮的這道魚湯還加了點生蚝，湯更鮮，主要是時不時吃些生蚝對身體好，起碼對腰很有好處。

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）1

食材：鲫魚，生蚝，青菜，白蘿蔔，姜，山茶油，鹽等。

魚最好是自己殺，在市場賣魚的老是直接摔死魚，其實那樣煮出來的魚湯就不夠鮮。

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）2

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）3

白蘿蔔切薄片，姜切片，生蚝把肉扣出來洗幹淨。

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）4

把鍋燒熱，加入山茶油，油溫升起時，倒入鲫魚，中火煎，然後倒入生蚝一起煎，煎到鲫魚兩面都略微發黃，加入适量水。

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）5

（煎魚就是把魚湯煮濃白的必須步驟），然後大火燒開（盡量不要蓋蓋子），加入姜片，接着繼續大火煮。（在湯變濃白之前，千萬不要加鹽，否則鹽就成了湯煮不白的罪魁禍首了。）

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）6

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）7

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）8

魚湯放開水還是冷水煮的白（魚湯為啥煮不白）9

大火煮到魚湯變的濃白之後，加入白蘿蔔，煮開轉小火煮到白蘿蔔熟了，然後加入青菜，加入适量鹽，這道美味的鲫魚生蚝湯就煮好了，某生活不和諧的朋友建議多煮這道湯喝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食辣椒怎麼做
辣椒怎麼做?将辣椒洗淨去蒂，切成兩半備用；，今天小編就來說說關于辣椒怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!辣椒怎麼做将辣椒洗淨去蒂，切成兩半備用；将大蒜去皮切好備用；在鍋中放入适量油；将辣椒倒入鍋中；将辣椒的一面仔細煎好，煎到起泡；再翻面，... 2022-08-01
美食孕婦涼拌木瓜絲
原料：主材：鮮竹筍500g,青筍250g。輔材：糖、鹽、香油、蔥、姜适量。做法：1、竹筍剝去外殼，洗淨切絲，在開水中焯熟，撈出瀝幹水分。2、青筍削皮，洗淨切絲，在開水中焯熟，撈出瀝幹水分。3、蔥姜洗淨切末。4、加入鹽、糖、蔥姜末調味，拌勻後... 2022-11-25
美食炒鱿魚做法步驟
炒鱿魚做法步驟?主料：鱿魚2個輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、黑木耳一把、青椒幾個、大蒜幾顆、生抽2勺、澱粉1勺，下面我們就來聊聊關于炒鱿魚做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!炒鱿魚做法步驟主料：鱿魚2個。輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔... 2022-08-01
美食蒸凍餃子的正确方法
蒸凍餃子的正确方法?材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油，今天小編就來說說關于蒸凍餃子的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸凍餃子的正确方法材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油。用刷子蘸少許食用油，在蒸籠上均勻的書一層，避免蒸... 2022-08-01
美食黃花菜炒肉怎麼做簡單好吃
黃花菜炒肉怎麼做簡單好吃?，我來為大家科普一下關于黃花菜炒肉怎麼做簡單好吃?以下内容希望對你有幫助!黃花菜炒肉怎麼做簡單好吃準備食材，有條不亂！莴筍切絲，請不要介意粗細長短。豬瘦肉切絲，蒜切粒。加入生粉，胡椒粉，拌均勻腌制待用。幹黃花菜用開... 2022-12-02
美食牛肉的做法家常菜大全集
牛肉營養豐富，是大家都很喜歡吃的肉類之一。牛肉怎麼做才好吃呢？牛肉的家常做法，一般是紅燒、小炒、焖煮等。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點下十大最受歡迎的牛肉家常菜，分别是水煮牛肉、紅燒牛肉、土豆炖牛肉、酸湯肥牛、涼拌牛肉、洋蔥炒牛肉、青... 2022-10-22
美食蘆蒿炒肉片怎麼做
蘆蒿炒肉片怎麼做?蘆蒿摘掉葉子，莖切成小段，肉絞成絲，蔥、姜、蒜切好備用，今天小編就來聊一聊關于蘆蒿炒肉片怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!蘆蒿炒肉片怎麼做蘆蒿摘掉葉子，莖切成小段，肉絞成絲，蔥、姜、蒜切好備用。把鍋燒熱，倒入油燒的微熱... 2022-06-10
美食怎麼炒牛肉片好吃又簡單竅門
怎麼炒牛肉片好吃又簡單竅門?By萱媽素豆大蒜兩瓣，我來為大家講解一下關于怎麼炒牛肉片好吃又簡單竅門?跟着小編一起來看一看吧!怎麼炒牛肉片好吃又簡單竅門By萱媽素豆用料大蒜兩瓣生抽适量食用油适量西芹1根鹽适量牛腿肉300g小蔥1根生姜1塊生粉... 2022-10-17
美食清蒸金針菇的做法
清蒸金針菇的做法?食材：金針菇300g，小米椒5個，大蒜2瓣，蔥末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，鹽6g，白糖一勺，耗油一勺，現在小編就來說說關于清蒸金針菇的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸金針菇的做法... 2022-06-12
美食雞蛋蒸肉末的做法大全
雞蛋蒸肉末的做法大全?雞蛋蒸肉末做法一材料：雞蛋三個打碗裡加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙(如果是化豬油就隻需一匙)蚝油兩大匙，熟白芝麻适量，下面我們就來聊聊關于雞蛋蒸肉末的做法大全?接下來我們就一起去... 2022-06-15
美食羊血的做法
羊血的做法?先将準備好的新鮮蘑菇清洗幹淨，之後切成兩半，将切好的蘑菇裝入碗中備用，我來為大家講解一下關于羊血的做法?跟着小編一起來看一看吧!羊血的做法先将準備好的新鮮蘑菇清洗幹淨，之後切成兩半，将切好的蘑菇裝入碗中備用。把羊血塊洗淨，入沸水... 2022-06-17
美食豆腐這樣做簡直比肉還好吃
千葉豆腐是這幾年新興的一種豆制品，外形和鹵水豆腐一樣，切面卻更像魚豆腐。千葉豆腐不僅保留了豆腐的嫩滑，又增加了Q彈的口感，而且還非常的耐煮不易碎，适合鹵、煮、煎、炸、炒等烹饪方式。---------------千葉豆腐不是豆腐-------... 2022-10-22
美食餃子怎樣做好吃
餃子怎樣做好吃?食材：面粉300g、胡蘿蔔100g、香菇50g、豆角50g、玉米50g、肉400g、小蔥50g、蚝油1勺、玉米油10g、鹽1勺、味精2g，我來為大家科普一下關于餃子怎樣做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!餃子怎樣... 2022-08-22
美食清蒸理魚的家常做法
清蒸理魚的家常做法?材料：鯉魚1條，蒸魚豉油，2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克，我來為大家科普一下關于清蒸理魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清... 2022-06-08
美食美味烤雞的制作方法
美味烤雞的制作方法?食材：三黃雞1隻、八角1個、草果1個、花椒1克、香葉1片、醬油200克、鹽100克、紅糖50克、蔥結1個、冰糖50克，今天小編就來聊一聊關于美味烤雞的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!美味烤雞的制作方法食材：三黃雞... 2022-06-09
美食水煮酸菜魚怎麼做
水煮酸菜魚怎麼做?準備工作，先把買回來的魚肚子剖開，挖掉内髒和腮，然後洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于水煮酸菜魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!水煮酸菜魚怎麼做準備工作，先把買回來的魚肚子剖開，挖掉内髒和腮，然後洗幹淨。切點蔥，蒜，姜裝... 2022-06-08
美食現在什麼蘋果最好吃
本期導讀：全國哪的蘋果最好吃？經過篩選，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎？蘋果可以說是我們日常生活中最常見的水果，沒有之一。任何一家水果店裡可能沒有柚子，沒有榴蓮，但是不管什麼季節都不可能沒有蘋果。蘋果不僅味道甜美，而且營養豐富，被譽為“水果... 2022-11-07
美食綠豆快速煮爛的方法
綠豆快速煮爛的方法?炒綠豆法，先将綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛了，非常節約的時間，大家可以嘗試一下，現在小編就來說說關于綠豆快速煮爛的方法?下面内容... 2022-06-07
美食煮好的海參怎麼保存
煮好的海參怎麼保存?準備一個潔淨無油的容器内盛滿涼純淨水，放入煮好的海參密封，然後置于電冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用，我來為大家講解一下關于煮好的海參怎麼保存?跟着小編一起來看一看吧!煮好的海參怎麼保存準備一... 2022-06-17
美食雪花酥的配料和用量
雪花酥的配料和用量?首先我們準備材料，180g棉花糖、200g小餅幹、40g奶粉、40g黃油、130g果幹堅果我們可以先用見到把棉花糖簡稱一個一個的小塊，這樣做是為了方便融化，下面我們就來聊聊關于雪花酥的配料和用量?接下來我們就一起去了解一... 2022-06-01
美食魚鱗怎麼吃
魚鱗怎麼吃?魚鱗湯鍋内放人少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，加入适量水，魚鱗，今天小編就來聊一聊關于魚鱗怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!魚鱗怎麼吃魚鱗湯鍋内放人少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，加入适量水，魚鱗。凍切塊放入鍋内再煮沸。放人... 2022-05-31
美食西葫蘆炒蝦仁正宗做法
西葫蘆炒蝦仁正宗做法?，今天小編就來聊一聊關于西葫蘆炒蝦仁正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!西葫蘆炒蝦仁正宗做法姜絲放入鍋中炒香，加入西葫蘆，翻炒至軟将用料酒和糖腌過的蝦仁倒入鍋中，翻炒，控制時間，蝦仁很容易熟加入白果翻炒，兩分鐘即熟... 2022-10-26
美食炝拌土豆絲兒怎麼做好吃
炝拌土豆絲兒怎麼做好吃?準備材料：土豆2個，青、紅辣椒各1個、蒜幾瓣、香菜一根、花椒一小捏、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙、油3湯匙、醋3湯匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙，我來為大家科普一下關于炝拌土豆絲兒怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!炝拌土豆... 2022-08-01
美食剖腹産蘿蔔水怎麼煮
剖腹産蘿蔔水怎麼煮?剖腹産女性所飲用的蘿蔔水的煮法是非常簡單的，大家需要先準備适量的水蘿蔔，然後将蘿蔔洗幹淨，切成很薄的小片，這個時候我們可以在刷幹淨的鍋中放入蘿蔔片和清水，然後将水煮開之後改為小火慢煮就可以，一般來講煮半個小時左右比較合适... 2022-06-02
美食煮魚頭步驟
煮魚頭步驟?魚頭去腮，内層的黑色膜，洗淨瀝幹淨水，切開，在魚的内外均勻的抹上少許鹽（切忌鹽不能太多，一點點就行，這時塗抹鹽主上是防止下鍋炸時粘鍋），我來為大家講解一下關于煮魚頭步驟?跟着小編一起來看一看吧!煮魚頭步驟魚頭去腮，内層的黑色膜，... 2022-07-25
美食香焖鴨爪如何做
香焖鴨爪如何做?，我來為大家講解一下關于香焖鴨爪如何做?跟着小編一起來看一看吧!香焖鴨爪如何做鴨爪洗幹淨剪掉指甲用清水浸泡。鍋裡倒入清水和鴨爪，放入姜片和香蔥，大火燒開倒入料酒再煮5分鐘，撈出備用。家樂潮汕鹵水汁，一包160克配6碗水，倒入... 2022-12-09
美食海米炒白菜的做法
海米炒白菜的做法?食材：蝦米5克，白菜250克，幹香菇5克，鹽、豬油、味精各适量，今天小編就來說說關于海米炒白菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!海米炒白菜的做法食材：蝦米5克，白菜250克，幹香菇5克，鹽、豬油、味精各适量。幹香菇用溫... 2022-07-08
美食東北野生魚怎麼做好吃又簡單
文/菲兒哈喽，大家好，歡迎來到菲兒食堂美食小屋，我是菲兒，一位90後寶媽兼美食愛好者，平時喜歡研究各種美食，也喜歡給大家分享一下美食的家常做法和營養搭配。歡迎一些同道的美食愛好者關注菲兒食堂，我們一起交流和分享自己的烹饪技巧和經驗。我記得去... 2022-12-07
美食炒幹絲怎麼做
炒幹絲怎麼做?食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面堿适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少許，今天小編就來說說關于炒幹絲怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒幹絲怎麼做食材明細幹豆腐400克、味精2.5... 2022-06-15
美食廣州的涼拌魚皮
上一期，我們講了廣州上下九步行街的甜品，去嘗過沒有呀？今天再來聊一聊有哪些小吃，給你一個美好的上下九步行街之旅！1、上下九步行街必點小吃--涼拌魚皮在此之前，我從來都沒嘗過魚皮這種東西，感覺和蛇皮一樣令人害怕。但是這個上下九步行街的魚皮讓我... 2022-11-07

tft每日頭條

> 美食

> 魚湯放開水還是冷水煮的白

魚湯放開水還是冷水煮的白

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注