導語：“關關雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”愛美之心人皆有之，無論是淑女還是君子大家都希望擁有一個健康苗條的身材。然而減肥的方法不僅要通過體育運動也要有一個健康的飲食餐單，五道減肥瘦身食譜，不僅能大飽你的口福同樣也能讓你擁有一個苗條身材。

　　夏季極品瘦身健康食譜逐個數

　　白菜炖豆腐

　　主料：豆腐500克，大白菜(或小白菜)400克

　　調料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克

　　做法：

　　1.将豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；

　　2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋内煮熟後倒出；

　　3.蔥、姜切末；

　　4.将鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，将蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；

　　5.炖至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

　　木瓜粥

　　主料：粳米100克，木瓜200克

　　調料：白砂糖50克

　　做法：

　　1.将木瓜沖洗幹淨，用冷水浸泡後，上籠蒸熟，趁熱切成小塊。

　　2.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝幹水分。

　　3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時，下入木瓜塊，用白糖調好味，續煮至粳米軟爛，即可盛起食用。

　　Tips：

　　粳米：唐.孟诜：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清.王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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　　酸奶銀耳水果羹

　　主料：酸奶250克，猕猴桃250克，銀耳(幹)100克，木瓜100克，蘋果100克，梨100克

　　調料：冰糖50克

　　做法：

　　1.将銀耳用溫水洗淨泡開，撕成小片；

　　2.小湯鍋置于火上，加适量水，放入将銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好後放涼；

　　3.将猕猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最後加入酸奶拌好即可食用。

　　Tips：

　　酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。

　　蘋果：蘋果忌于水産品同食，會導緻便秘。

　　炒絲瓜

　　主料：絲瓜250克

　　調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克

　　做法：

　　1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片；

　　2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；

　　3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

　　Tips：

　　此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。适用于治療成癰期咳嗽咽痛。

　　雪梨鮮奶炖木瓜

　　主料：雪花梨350克，木瓜300克，牛奶500克

　　調料：蜂蜜5克

　　做法：

　　1.雪梨、木瓜分别用水洗淨，削去外皮，去掉核、瓤，切成塊。

　　2.雪梨、木瓜塊放入炖盅内，加入鮮牛奶、清水，放在火上，先用大火燒開，蓋好蓋，改用小火炖半小時，至雪梨、木瓜軟爛時，放入蜂蜜調好口味即可。

　　Tips：

　　梨與螃蟹同食傷腸胃；忌與鵝肉同食。

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