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蒸盧魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-22 23:09:35

蒸盧魚怎麼做?洗鲈魚,先将魚鱗全部刮除幹淨再将魚鰓掀開,用剪刀将魚鰓的根部剪斷,掏出魚鰓,再掏出魚内髒将魚腹内的那層黑膜完全搓幹淨,再開水龍頭徹底沖洗魚身,接下來我們就來聊聊關于蒸盧魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸盧魚怎麼做(清蒸鲈魚家常做法)1

蒸盧魚怎麼做

洗鲈魚,先将魚鱗全部刮除幹淨。再将魚鰓掀開,用剪刀将魚鰓的根部剪斷,掏出魚鰓,再掏出魚内髒。将魚腹内的那層黑膜完全搓幹淨,再開水龍頭徹底沖洗魚身。

鍋中燒開水,準備耐熱的的長形菜盤裝魚,将它放在蒸架上,大火蒸9分鐘後,關火,用刀切開一點,若魚肉與魚骨能輕易分離,魚骨呈透明色即已熟透。

倒掉蒸後盤中的水,撒上一部分切好的香菜、姜絲和一小部分蔥段。

将食用油、醬油、蔥段倒在不鏽鋼的碗中,燒熱再淋在蒸好的魚上。

可切開中間部分,将魚骨剔除再食用。

再将醬汁淋在魚肉上。

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