姐姐隔三差五就發短信說,吃了媽媽做的包子、蒸菜;媽媽熬了五谷粥,她喝了三大碗……每次看到這樣的短信,就特羨慕她,可以經常吃到媽媽做的飯,而我隻有羨慕的份兒。昨天她又發短信說,媽媽蒸了面條菜,熬了槐花湯,我饞的不行了。可惜我一年半載也不去一次菜市場,更不認識什麼面條菜、荠菜,就打算蒸個芹菜葉嘗嘗。
1.芹菜葉洗淨控幹水分;
2.芹菜葉噴點食用油,攪拌均勻,盡量讓每片葉子都沾上油,防粘。
3.适當放點鹽,撒些面粉,攪拌均勻,盡量讓每片葉子沾到面粉。
4.蒸鍋燒開,把拌好的芹菜葉放蒸籠上蒸十分鐘,中間開蓋用筷子攪拌幾下,受熱均勻。
5.小碗裡倒入适量辣椒粉、蒜泥、适量醬油、兩三滴香醋;鍋裡倒一些油,燒熱,放幾粒花椒,油正熱時,倒入盛放辣椒粉、蒜泥和醬油香醋的碗裡,蘸料就做好啦。
吃飽了,再來杯胡蘿蔔橙子菠蘿汁。
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