很多朋友在做飯的時候都有一個習慣，那就是多準備一點主食。就比如說咱們常吃的饅頭，米飯等都會多準備上一點，這就會導緻吃完飯之後還會剩下一部分的主食。那麼剩下的主食怎麼處理呢？今天就來跟大家分享一道剩饅頭的做法。這個剩饅頭的做法就是炒饅頭，鹹香有味，做法簡單，絕對是最好吃的饅頭做法之一了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道炒饅頭是如何制作出來的吧。

【炒饅頭】

【制作食材】剩饅頭，雞蛋，小蔥，食用鹽，食用油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是炒饅頭，吃起來鹹香有味，特别好吃，而且他的做法是比較簡單的。咱們一起把炒饅頭的制作食材準備好吧。準備1~2個剩饅頭，這是1~2個人的量，如果吃的人比較多就按比例增加。再準備兩個雞蛋，雞蛋也要按照饅頭量地增多而增多。繼續準備一根小蔥，适量的食用鹽和多一點的食用油。做炒饅頭的食材其實并不算很多，就上面提到的這一點，全部準備好了之後咱們就可以開始各種食材的處理以及炒饅頭的烹饪吧。

2、先将饅頭取出來放到案闆上，在這裡還要跟大家說一下，饅頭一定要準備上一頓剩下的，因為如果用剛剛做出來的饅頭做炒饅頭的話，它的口感吃起來并不怎麼好。剩饅頭放到案闆上之後咱們先用刀将饅頭切成厚片，然後再橫豎各切上幾刀，将饅頭切成小塊，塊要稍微小一點，不要太大了。

3、饅頭切好小塊之後咱們将它放到一個大碗中，然後打上兩個雞蛋，小蔥清洗完成之後咱們再将它的表面水分充分瀝幹。小蔥表面的水分瀝幹之後将它放到案闆上切成蔥花，然後放到饅頭和雞蛋中。

4、接下來取出一雙筷子，将雞蛋和饅頭塊充分攪拌均勻，一定要讓每一塊饅頭塊上都均勻地裹上一層蛋液。将它們充分攪拌均勻之後先放到一旁。接下來将炒鍋放在爐竈上面。

5、向鍋中倒入适量的食用油，大約是咱們平時炒菜量的1.5倍。用小火慢慢加熱，油熱以後咱們将雞蛋液饅頭直接倒入到鍋中，保持小火快速翻炒。一定要讓饅頭受熱均勻，這樣做出來的饅頭不僅好吃，還非常好看。

6、一直不停地翻炒，一直炒到饅頭表面微微焦黃，并且能夠很明顯地聞到香味的時候就可以了。将炒好的饅頭盛出來，放到一個小盤中。接下來就是享受美食的時刻了。一道特别好吃的炒饅頭就這樣簡簡單單地做出來了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、饅頭塊一定要稍微小一點，不能太大了。

2、喜歡吃辣的朋友，或者喜歡吃孜然的朋友，還可以再根據自己的口味添加适當的辣椒和孜然粉

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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