對于獨居群體來說，傳統家庭式電飯煲容量太大，迷你電飯煲是更好的選擇。本期推薦這款米家智能小飯煲，内膽速熱且導熱均勻，沒有出現夾生、溢鍋等現象，性價比很高。

米家智能小飯煲1.6L

市面上迷你電飯煲的主流價位在150元左右，價格太低的電飯煲在技術上表現一般，很容易出現夾生飯、鍋巴或者溢鍋現象。

電飯煲的核心能力離不開煮飯，但不僅要做得快又好，操作、清洗起來也不能太麻煩。我們全網對比性能參數、銷量、售價、市場評價等方面，篩選出17款産品，最終推薦米家智能小飯煲。

測試中發現其内膽1分鐘速熱，導熱均勻，煮飯口感得到試吃員一緻認可，炖煮銀耳羹2小時沒有出現溢鍋現象。而且操作簡便，預約功能相比其他電飯煲更加人性化，抛開米家最突出的智能闆塊，這款小飯煲也能夠達到同價位的較高水準。有了智能應用，更是擁有超出該價位的性價比。

本次選品範圍為各大電商平台2L以下迷你電飯煲，價格範圍在200元以内，符合大部分用戶對于迷你電飯煲的價格預期。

此價格段電飯煲均使用底盤加熱，因此我們着重關注了各電飯煲有無溢鍋、夾生、鍋巴飯等現象，優先選擇知名品牌不粘性更好的内膽塗層，綜合考量功率、功能、智能化程度、外觀設計等個性化因素，擇優推薦米家智能小飯煲。

産品展示

外觀設計

在米家之前，國内很少有電飯煲敢于通體使用同一色系，極簡外觀需要更高的工藝要求。小巧的機身不會占用家裡很多地方，但規整的外觀犧牲了防燙提手，移動起來不太方便。

三個按鈕囊括所有功能，數顯大屏讓操作更直觀。

開蓋設計

按下頂部按鍵後，電飯煲的蓋子緩緩擡起，機身穩定。而做工不好的電飯煲在開蓋時往往猛地一下抽彈起，并且帶動電飯煲身離開地面。

加寬水槽

煮飯時會産生大量蒸汽，而現在新式的智能電飯煲都沒有配置儲水盒，做完飯後上蓋會有部分冷凝水流到外殼罩的凹槽中。

這款電飯煲的加寬水槽設計，減少了蒸汽燙傷的風險，同時避免積水繼續往下流入底盤。

性能測試

内膽1分鐘升溫，導熱均勻

受限于成本，200元價位的迷你電飯煲均為底盤加熱，即通過底部發熱盤加熱内膽，再由内膽傳遞給大米。如果受熱不均勻，很容易出現底下已經焦了，中間還沒煮熟的鍋巴和夾生飯。

我們将這款小飯煲的内膽放入10mm的100℃沸水中，不到1分鐘的時間，全膽已經導熱充分，2分鐘後溫度依然保持。

不糊底、不夾生、不變硬

我們把等量米水分别加入傳統大容量電飯煲和米家智能小飯煲内，可以看到大容量電飯煲煮出來的米飯，底面已經變硬，而小飯煲中的米飯看起來飽滿有彈性，米粒完整性較好，沒有出現鍋巴。

我們按照說明書上1人份米水比例煮米，将煮好的米飯分發給5人試吃。按照标準GB/T 15682-2008《糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》評價出品水平，最終整體評價良好。所有人都認為米飯軟硬适中，在咀嚼時有淡淡清香和甜味，有嚼勁，可見米飯口感符合大多數人的喜好。

除此之外，用戶還可以根據自己的飲食習慣，通過APP自由調節米飯軟硬度。

炖煮2小時無溢鍋

由于煮粥需要的水量大，而迷你電飯煲的内膽太小，尤其銀耳吸水膨脹，很容易發生溢鍋。我們用銀耳枸杞羹來做測試，實測電飯煲炖煮2小時，未出現溢鍋現象。

易用性

内蓋可拆卸，内膽易清洗

電飯煲内蓋通常最容易滋生細菌、藏污漬，可拆卸清洗很關鍵。這款電飯煲内蓋可拆洗，機身也沒有死角，方便日常使用中進行清潔維護。

内膽采用日本大金塗層，屬于不粘性、緻密性、防腐性更好，卻容易被劃傷的軟質塗料。

實際使用發現，這款電飯煲内膽依舊存在粘鍋現象，但好在清洗容易，泡水後用軟布擦洗即可，千萬不要用鋼絲球等硬質物體摩擦内膽，以免刮花塗層。

自由預約，可選時間點

和絕大部分電飯煲一樣，米家這款小飯煲可以通過機身按鍵進行預約，預約時長達到24小時。

但一般人們考慮的都是幾點吃飯，而不是幾小時之後吃飯，大部分電飯煲的預約邏輯是時間長度，米家則可以通過APP選擇做飯的時間點，自由度更高。

除此之外，APP還支持遠程操控，适合在外加班歸期不定的消費者。

自帶菜譜，APP一鍵操作

比起在網上搜索各種菜譜，米家APP自帶的各種教程顯然更加方便，按照步驟準備好食材後，隻需要手機一鍵操作，不用再額外選擇時間和功能。

煮米飯的時候會有咯噔咯噔的聲音？

這是由底盤加熱的原理導緻。電飯煲在烹饪過程中通過繼電器通斷，來調節煮飯各階段所需要的溫度，繼電器工作過程會有輕微吸合通斷聲音，屬于器件正常工作原理，所以聽到咯噔咯噔的聲音是正常現象。

不粘塗層對身體有害？

塗層被刮花還能用嗎？

電飯煲特氟龍塗層在常态下沒有毒性，偶爾伴着碎屑吃進肚子裡也沒關系。即使塗層脫落，滲入食物中的鋁含量少到幾乎可以忽略不計，大可不必擔心。

塗層被刮花，最大的問題是電飯煲不粘性能下降，使用時要注意：

①盡量避免長時間炖煮含大量食醋、果酸的菜，例如糖醋排骨、冬陰功湯、酸辣湯，酸性環境下鋁更容易溶出。

②清潔時要注意不要使用鋼絲球，用海綿或軟布配合中性清潔劑足夠。

③不要用冷水直接沖洗熱鍋，冷熱交替可能加速塗層脫落。

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