日式三色丸子做法-tft每日頭條

日式三色丸子做法

美食更新时间:2024-12-03 18:13:49

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）1

這次做的是純肉的，平時都可以加在炒菜、炖菜、火鍋裡直接吃！非常值得一次多做些

By 乘風破浪的年紀

用料

新鮮豬肉 500g
鹽 4g
蔥 1根
姜 5片
料酒 1勺
蚝油 1勺

做法步驟

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）2

1、新鮮的豬肉洗淨後，切成塊，用家裡的絞肉機直接絞成肉餡，把多餘的肉筋一定要拿出來。

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）3

2、肉餡中放入姜末、蔥花、胡椒粉、料酒、鹽腌制20分鐘

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）4

3、花椒、大料加入清水做一個靈魂花椒水，1：是可以讓肉丸更入味。2、是可以讓肉餡更鮮嫩。

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）5

4、花椒水放涼後一點一點加入，并順時針攪拌。

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）6

5、想要擠的圓，需要在手的合谷穴位的位置多擠兩遍

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）7

6、用勺子切斷多餘的肉餡，準備下鍋炸至

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）8

7、鍋中放适量油，油溫6成熱，下如鍋中進行炸至金黃撈出。純肉的炸的時間要長，因為沒有加澱粉不蓬松

日式三色丸子做法（這是我吃過全宇宙最好吃的無澱粉純肉丸）9

8、我炸的時間比較長。口感略微偏硬

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