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簡單的冬瓜炒肉的做法

美食 更新时间:2024-08-29 23:14:54

冬瓜在家常菜中很常見,特别在炒大盤雞時都會放入冬瓜,脆嫩入味,很受廣大朋友們的喜歡。今天和大家分享一道特别簡單的家常菜“冬瓜炒肉”的做法,幾分鐘做一盤,快捷又美味,有喜歡的朋友們趕緊學一下。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)1

食材:冬瓜、裡脊肉

輔料:青椒、生姜

調料:食鹽、老抽、雞精

【冬瓜炒肉】—— 清淡可口

1.下面開始準備食材

準備冬瓜小半個,削去外皮并去除瓜瓤,切成均勻的小塊。

準備裡脊肉一塊,先切成小塊再剁成肉粒。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)2

2.下面開始準備輔料

準備青椒一個,切成菱形片。

準備生姜一塊,切成姜末。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)3

3.下面開始烹饪

鍋内燒油,充分滑鍋以後,倒出熱油加入涼油,倒入冬瓜開大火翻炒炒制時多次少量地淋入清水(有高湯的話用高湯味道更好),冬瓜炒變色以後再次加入适量的清水,煮至湯汁沸騰,加入食鹽2克少許老抽小火焖煮5分鐘把冬瓜焖至熟透。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)4

5分鐘以後轉大火收汁倒入肉末和姜末炒散、炒出肉香味後,放入青椒片加入适量的雞精,繼續翻炒至青椒斷生,即可裝盤上桌。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)5

好了,一道非常簡單的冬瓜炒肉就做好了。

簡單的冬瓜炒肉的做法(簡單家常菜冬瓜炒肉)6

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