簡單的冬瓜炒肉的做法-tft每日頭條

簡單的冬瓜炒肉的做法

美食更新时间:2025-02-04 21:48:52

冬瓜在家常菜中很常見，特别在炒大盤雞時都會放入冬瓜，脆嫩入味，很受廣大朋友們的喜歡。今天和大家分享一道特别簡單的家常菜“冬瓜炒肉”的做法，幾分鐘做一盤，快捷又美味，有喜歡的朋友們趕緊學一下。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）1

食材：冬瓜、裡脊肉

輔料：青椒、生姜

調料：食鹽、老抽、雞精

【冬瓜炒肉】—— 清淡可口

1.下面開始準備食材

準備冬瓜小半個，削去外皮并去除瓜瓤，切成均勻的小塊。

準備裡脊肉一塊，先切成小塊再剁成肉粒。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）2

2.下面開始準備輔料

準備青椒一個，切成菱形片。

準備生姜一塊，切成姜末。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）3

3.下面開始烹饪

鍋内燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，倒入冬瓜開大火翻炒，炒制時多次少量地淋入清水（有高湯的話用高湯味道更好），冬瓜炒變色以後再次加入适量的清水，煮至湯汁沸騰，加入食鹽2克，少許老抽，小火焖煮5分鐘把冬瓜焖至熟透。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）4

5分鐘以後轉大火收汁，倒入肉末和姜末炒散、炒出肉香味後，放入青椒片，加入适量的雞精，繼續翻炒至青椒斷生，即可裝盤上桌。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）5

好了，一道非常簡單的冬瓜炒肉就做好了。

簡單的冬瓜炒肉的做法（簡單家常菜冬瓜炒肉）6

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