抗疲勞食品
疲勞的時候不宜将雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體内酸性物質積聚,而肉類食物屬于酸性,會加重疲勞感。相反,新鮮蔬菜、水産制品等堿性食物能使人體内酸堿平衡,有緩解疲勞之功效。
推薦菜品:葡汁四蔬
材料:西蘭花、菜心、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。
做法:
1、西蘭花、菜花均切成小朵,與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟,過冷水,瀝幹。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮葡汁:熱油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上湯慢火攪勻,再加入鹽、糖、椰汁、淡奶,煮滾即離火,淋在鮮蔬面上,放入烤箱以攝氏170度至表面金黃色即成。
商務餐遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚,但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高,加之過于追求味道的鮮美,烹調不夠充分,不知不覺中已經病從口入。
推薦菜品:夏日田園
材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。
調味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。
做法:
1、鮮冬菇去蒂,洗淨,用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。
2、鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!