鹽對于我們來說是非常重要的調味料，而對于高血壓病人來說卻是要盡量避開的東西。高血壓的患者最怕的就是攝入過多的鹽，所以高血壓患者每天都要限制鹽的攝入，而且含納過多的食物高血壓患者也是不能吃的，高血壓患者可以多喝點水并且适當的參加一些運動，都有利于疾病的康複。
高血壓患者有很多的飲食禁忌，除了不能攝入過多鹽外，很多食物也是不能吃的，那麼高血壓的病人到底能不能吃魚鳔呢，我們下文一起看看關于魚鳔的介紹吧。
硬骨魚類，大多數都有鳔。魚鳔的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心髒形、馬蹄形等等。魚鳔裡充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鳔可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚鳔含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鳔”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鳔”及具有滋補的功效;是女士養顔護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鳔”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類産品，對美容、補鈣都很有好處。
【草藥名】魚鳔 (yú biào)(《綱目》)
[異名]鱁鮧(《齊民要術》)，鱁鳀、魚白、鳔(《本草拾遺》)，魚膠(《三因方》)，白鳔(《普濟方》)，魚脬、縼膠(《綱目》)，魚肚(《醫林纂要》)。
[來源]為石首魚科動物大黃魚、小黃魚或鲟科動物中華鲟、鳇魚等的魚鳔。動物形态詳石首魚、鲟魚、鳣魚條。
[采集]取得魚鳔後，剖開，除去血管及粘膜，洗淨，烘軟、切段，壓扁，曬幹;或洗淨鮮用。溶化後，冷凝成的凍膠，稱為鳔膠。
在上面的文章裡面我們介紹了高血壓的患者有很多飲食的禁忌，高血壓患者需要限制對于鹽的攝入，那些含納多的食物也不能攝入，而高血壓患者可以攝入那些含有多一點鈣的食物，上文提到的魚鳔有着豐富的鈣元素，适合高血壓患者食用。
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