現在很多人在炖骨頭湯的時候都喜歡在湯裡面添加蓮藕,這樣的湯就叫做蓮藕骨頭湯,制作蓮藕骨頭湯的時候很多人都不是很會,特别是一些白領,不是經常做飯的人,就感覺這個蓮藕骨頭湯的做法有點麻煩,但是對很多喜歡做美食的都知道這個蓮藕骨頭湯的做法,并且還覺得這樣的做法很簡單,也了解這個蓮藕骨頭湯的功效,那麼蓮藕骨頭湯的作用有哪些呢?
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質,它們可以同時和人體内的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合,通過排便将它們快速地清除出體内,從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香,發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質,它對于健胃止瀉有着明顯的治療作用。
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,以及植物蛋白、澱粉等營養成分,所以蓮藕具有益氣補血的作用,由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品,能夠起到補中養神,益氣力的作用。
增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華,其營養價值是非常高的,排骨與蓮藕一起炖煮之後,能夠将兩種食材中的營養成分充分溶解在湯裡,具有滋陰補陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯清香可口,在喝的時候加一些醋,對增強免疫力有着更好地效果。
中醫認為,秋季需要儲存體力,以幫助漫漫冬季抵禦寒冷。所以在眼下的季節最适合喝一些溫暖的湯水,從而起到養生的作用。而由于蓮藕排骨湯的功效非常多,所以小編在此推薦大家在秋季多喝。
這些内容介紹了關于蓮藕骨頭湯的各種營養,大家在吃這個蓮藕骨頭湯的時候要注意這個食材的滋補對象,如果身體比較虛弱的話就可以多吃點這樣的骨頭湯,在制作蓮藕骨頭湯的時候裡面還可以添加其他的食材,放入冬瓜,胡蘿蔔等食材都是可以的,還要記得在吃這個蓮藕骨頭湯的時候要保持湯的清淡。
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