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海參熬湯做法是什麼

美食更新时间:2024-12-23 14:27:45

　　海參有着它獨特的營養和新鮮的味道，所以很多人對它都沒有抵抗的能力。作為營養最豐富的營養補品之一，對于治療各種老年人的心腦血管疾病也是有獨特的功效，但是很多人因為錯誤的做法，反而讓海參的營養白白丢失了，下面我們就了解一下海參熬湯做法是什麼？

　　做法1：

　　工藝：煮海參木耳煲排骨湯的制作材料：

　　主料：海參(水浸)500克，木耳(幹)50克，豬排骨(大排)500克，火腿25克調料：大蔥5克，姜10克，鹽3克海參木耳煲排骨湯的做法：

　　1. 木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

　　2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

　　3. 海參洗淨，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，盛筲箕内滴幹水。

　　4. 水11杯或适量，放入煲内煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。

　　做法2：

　　鴨肉冬瓜海參湯

　　工藝：煮口味：鹹鮮味

　　主料：鴨肉(1300克) 冬瓜(1000克) 豬肉(瘦)(100克) 海參(幹)(50克)

　　輔料：芡實米(30克) 薏米(30克)

　　調料：姜(15克) 大蔥(20克) 鹽(10克)

　　類别：養顔美容調理補虛養身調理脾調養調理補氣調理腹瀉調理

　　制作工藝

　　1. 将鴨肉洗淨，入開水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。

　　2. 鍋中放水，放入鴨肉煮開，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開後，移至小火上，鴨肉将軟時放入海參、鹽再煮一會，即可上桌。

　　健康提示

　　此湯健脾益氣，滋陰補虛，利水退腫，适用于脾虛所緻體弱，食少便溏，水腫，或陰虛咳嗽，痰少，亦可作老人及病後體牙粉者調補食品。

　　健脾益氣，病後調養，消腫利水。

　　工作的繁重和生活的壓力，總是讓我們感到身心疲憊，那為何不來一道美味的海參湯呢，以上的海參熬湯做法就可以幫助您了，這麼好的美食，還是要将就一定的方法和技巧的，當然您可以在海參湯裡面适當的加上一些小青菜，讓這道沒什更有營養。

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