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排骨蓮藕玉米湯做法是什麼

美食更新时间:2024-06-24 20:51:37

　　排骨蓮藕玉米湯，受到了很多人的喜歡，蓮藕和玉米，作為兩種不同的食物，裡面含有了非常豐富的粗纖維，可以改善我們日常的新陳代謝，可以有效地防止便秘。促進腸胃的蠕動和消化，排骨湯屬于溫補的食物，和蓮藕玉米放在一起，營養價值就會大大的提高，那麼排骨蓮藕玉米湯做法是什麼呢！

　　菜譜做法1：

　　1.山藥削皮，切成滾刀塊，玉米切段。

　　2.将排骨、玉米、山藥一齊放入高壓鍋。

　　3.鍋中倒入适量的水。大火燒開後，中火30左右即可。

　　4.起鍋放入碗中即可

　　菜譜做法2：

　　操作

　　1、選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間炖湯。

　　2、玉米切成小段、蓮藕切片。姜塊切出一兩片。蔥打結。

　　3、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

　　4、砂鍋内重新放清水，将排骨放入鍋内、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，點火，待砂鍋内水煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕，一同煲制約十五分鐘。煲好後去掉姜片、蔥結，加入适量的鹽調味即可。

　　營養價值

　　1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體内膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢複健康。

　　3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4.止血散瘀：藕含有大量的單甯酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

　　以上就是排骨蓮藕玉米湯的制作方法，很多人總是會擔心，蓮藕當中還有很多的糖分，會導緻身體的糖分的積累，從而導緻肥胖，對自己的心腦血管産生一定的壓力，或者是導緻糖尿病，這種擔心是完全多餘的，蓮藕當中除了含有糖分之外，還含有了非常豐富的水分和維生素，反而能夠促進糖分的溶解。

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