今天立夏，象征夏季開始啦！西瓜、荔枝将紛紛上市了……又到了痛快吃水果的季節。

但是，一些愛美的人開始糾結了：水果越甜應該含糖量越高吧，吃多了會長胖；可不甜的水果，吃起來味道不好……愁人！

其實水果的含糖量高不高，并不是吃起來甜不甜那麼簡單。

水果的含糖量，嘗不出來

因為糖是甜的，所以很多人都會認為不甜的水果含糖一定少、越甜的水果含糖一定多。

事實上，光靠嘴巴品嘗并不靠譜，因為糖和糖，是不一樣的！

1. 水果的糖到底是啥？

其實，我們所說的水果中的糖，正确叫法應該是碳水化合物。為了方便大家閱讀，還是用“糖”來稱呼它。

如果隻看糖的種類和比例，那應該是梨最甜，其次是猕猴桃，最後是杏。

但一定有人會說：我家的猕猴桃不甜啊，比杏酸！

這是因為......

3. 水果裡不僅僅有“糖”

除了糖的含量、種類會影響甜味外，水果中的其它成分也會有很大影響。

比如會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有澀味的單甯等多酚物質，都會讓水果變得不那麼甜。

所以，水果甜與含糖多不是一回事。

各種水果，到底含有多少糖？

1.不多，但挺甜

水果好吃又解渴，可是對于要控制飲食熱量的人來說有些糾結，怕吃多了長胖。

喜歡吃甜，又嫌棄水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其實都不到10%。

2.不多，還有點酸

如果喜歡酸甜口味、又不喜歡糖分高，那可以放心地選擇這幾種水果：白柚、紅柚、楊桃、楊梅。

如果喜歡酸勁兒更大的，那就選檸檬好了。

需要注意的是，有酸澀口味的水果中，有機酸、多酚物質含量相對較多，腸胃不好的人不要在空腹的時候大量吃。

3.不甜但糖不少

水果界有那麼幾個奇葩，因為含有很多不甜的澱粉，或者因為特别酸澀掩蓋了甜味，很能迷惑人。

比如火龍果并不甜，但它的糖不少，約為11%；還有沒啥味道的人參果，含糖其實高達18%；百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，約為13%；山楂特别酸，一點也不甜，糖含量卻高達22%。

對于這些水果，小心掉進味覺的陷阱中。

4.既甜糖也多

我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等，糖含量通常為10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯。

而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，糖是真的比較多，一般都能達到15%以上。

特别是鮮棗，堪稱水果界的含糖之王，最高能達到29%。

這些水果，通過甜不甜來判斷糖多不多，還是比較準确的。

買到特别甜的？少吃點。

5.糖少不酸也不甜

西紅柿，妥妥的！

中心思想

不管甜不甜，控制總量是關鍵

不同水果的營養優勢各不相同，從營養均衡的角度，各種水果輪換着吃更好。

但不管選什麼品種，最關鍵的都是控制總量，平均一天最好别超過 200～350 克。

啥概念？

一份200克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大約相當于兩個猕猴桃，或者一根較大的香蕉、一個中等大小的蘋果或者桃子、十幾顆新鮮冬棗等。

如果是西瓜，大概就是巴掌大小的兩塊。

你的水果，是吃多了還是沒吃夠呢？

來源：丁香食堂（ID：DingXiangShiTang）、丁香醫生（ID：DingXiangYiSheng），作者：鄭飛飛

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