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烏雞茶樹菇湯做法

美食 更新时间:2024-07-23 16:10:14

  烏雞茶樹菇湯是一道非常養顔滋補的湯品,在寒冷的季節多喝一些烏雞湯對身體非常好,而烏雞本身就有溫補的作用可以改善一些女性手腳冰涼等問題,長期食用也可以達到強身健體的功效,烏雞茶樹菇湯制作過程簡單好做,湯汁味濃,老少皆宜,下面讓我們一起來學習一下這道湯的詳細制作方法。

  茶樹菇烏雞湯

  用料:主料:茶樹菇100克,烏骨雞半隻,調料:食鹽适量,蔥适量,姜适量。

  茶樹菇烏雞湯的做法:

  1.茶樹菇洗淨、切段。

  2.烏雞用冷水洗淨,斬成大塊。

  3.烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水,大火燒開鍋中的水,讓烏雞滲出血沫,将血沫撇清。

  4.然後再加入足夠的水,放入蔥、姜,大火燒開後調成小火煲2小時。

  5.然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘,上桌前調入鹽即可。

  營養功效

  喝烏雞湯預防和治療感冒有科學依據,烏雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。發現烏雞湯比熱茶、咖啡通鼻氣的作用好,烏雞湯不僅減少感冒症狀,使患者感到舒适,而且在清除呼吸道病毒方面有較好的效果。

  經常喝烏雞湯可使營養得到充足的補充,可增強人體的自然抵抗力,預防感冒的發生。同時起到淨化血液的作用,及時清除呼吸道的病毒,有效地抵禦感冒病毒侵襲。

  烏雞内含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、礦物質,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。

  烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,豐富的黑色素,入藥後能起到使人體内的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品。

  茶樹菇,氨基酸微量元素含量多多,能夠補腎壯陽,益氣和胃茶樹菇營養豐富,含有蛋白質、維生素和多種礦物質,中醫認為,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用,同時,烏雞也是一種優良的烹饪原料,肉質細嫩,味道鮮美,可以烹制出色、香、味各異風味别具的多種菜肴。

  以上文章中所講述的就是烏雞茶樹菇湯的具體介紹了,這道烏雞茶樹菇湯對身體非常的滋補,味道也非常濃香醇厚,烏雞其中的脂肪含量少所以煲出的湯品不會那麼油膩,加入了茶樹菇整道湯的味道變的非常香醇清淡,女性食用可以美容養顔達到養護皮膚的功效。

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