甲魚是我們非常熟悉的一種水産品,甲魚的營養價值是很高的,甲魚裡面不但含有豐富的蛋白質而且甲魚還含有多種人體需要的微量元素,經常吃甲魚是可以起到很好的養生功效,甲魚是可以帶給我們健康的身體,甲魚有多種做法,我們經常采用甲魚來做湯。
我們可以采用甲魚作為主料搭配上羊肉來做出甲魚羊肉湯來,甲魚羊肉湯的做法簡單,需要用到的食材就是甲魚和羊肉而已,一起看看下文關于甲魚羊肉湯的做法。
制作材料:
主料:甲魚1000克
輔料:羊肉(瘦)500克,草果5克
調料:姜5克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1. 将甲魚放沸水鍋内燙死;
2. 剁去頭、爪,揭去鼈甲,除去内髒,洗淨;
3. 羊肉洗淨備用;
4. 将鼈肉切成1厘米見方的塊;
5. 羊肉切成2厘米見方地塊,共放入鍋内;
6. 加草果、生姜、水适量,置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示:
1. 甲魚羊肉湯以甲魚為主料,補益陰血,滋陰涼血;
2. 配以羊肉益氣補虛,溫中暖下,共奏滋陰和胃之效;
3. 适用于腎陰不足兼脾胃陽虛所出現的頭昏耳鳴、潮熱盜汗,又兼脘痛腹冷、食少納呆等症。
上文我們介紹了什麼是甲魚,我們知道甲魚是經常見到的一種水産品,甲魚不但營養豐富而且還有很好的食療功效,所以甲魚深受人們的喜愛,上文介紹了采用甲魚搭配上羊肉做成的一道湯——甲魚羊肉湯。
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