在這個平平無奇的夜晚，

奶茶續命星人噸噸噸了一杯外賣奶茶，滿意地打了個嗝，失眠到天明。

你在家自制了奶茶，滿意地打了個嗝，睡前上了幾次廁所，一覺到天明。

都是奶茶，為啥差别這麼大？就對睡眠的影響來說，自制奶茶确實碾壓一切奶茶店的奶茶。

來自中國睡眠研究會《2021運動與睡眠白皮書》的數據，中國有超3億人存在睡眠障礙，其中80%為年輕人——看完這篇奶茶大起底，就知道自己是怎麼成為3億分母的了。

奶茶店的奶茶為什麼會讓你失眠？

關鍵詞：咖啡因。

确切說是過量的咖啡因。

1杯奶茶店奶茶的咖啡因平均含量為270mg/L，等于2-4杯咖啡或者4罐紅牛。

奶茶噸噸噸得越歡，中樞神經就越興奮、大腦皮層越活躍，“睡什麼睡，起來high”，真.人間清醒神器。

除了失眠，咖啡因攝入過量，你還會“喜提”心動過速、心悸、胸悶、大量出汗等表現。

偶爾咖啡因過量問題不大，長期咖啡因過量——按體重計算，每公斤體重攝入咖啡因超過150-200毫克（5-10克），會增加死亡風險的！

奶茶續命星人，其實很多都有心髒高度負荷運轉、身體負擔超标等症狀，再不重視甚至會有高血壓、心髒病等風險。

自制奶茶為何不太會失眠？

奶茶奶茶，不就是奶 茶麼？

很多奶茶店的宣傳也都是：牛奶 當天現煮的茶底 小料，聽上去和你自制奶茶：牛奶 現煮紅茶區别也不大，怎麼喝下去就像是2個媽生的？

以下是奶茶店奶茶和自制奶茶大PK。

1、容量。

奶茶店奶茶：塊頭大，一杯頂2個中杯咖啡，喝完感覺不用喝水了。

自制奶茶：家裡撈到什麼杯子用什麼杯子，普遍是中杯的量。

容量上，自制奶茶 “源頭”少，咖啡因含量也相應少。

2、口感。

奶茶店奶茶：香濃順滑。

自制奶茶：口感清淡。

為什麼口感差這麼多？馬上就要說到了。

3、茶底。

奶茶店奶茶：基本是大量茶葉碎萃取的濃縮茶湯 植脂末調制而成，看不到茶葉的影子。

自制奶茶：一般都是較完整的茶葉片，茶湯不及濃縮的程度。

重頭戲：

茶葉碎萃取出的咖啡因遠超整片茶葉萃取出的，茶葉更濃郁，咖啡因 1。

同時，植脂末口感濃郁，為了突出“茶”的口感不被植脂末、奶等蓋過去，隻能讓茶湯更濃，咖啡因 2。

再打開某寶比較一下茶葉碎和整片茶葉的價格，選擇不言而喻——出于成本控制，奶茶店普遍用茶葉碎或茶粉（更碎，咖啡因含量更高），自制奶茶都是整片茶葉——不然怎麼賺錢？

奶茶戒不掉，怎麼喝最健康？

道理都懂，可戒掉奶茶＝戒掉了快樂，怎麼破？

成年人奶茶和健康都要，最佳選擇——自制奶茶。

煮開紅茶（紅茶是全發酵茶，口感比綠茶等濃郁，适合做奶茶的茶底），倒入鮮奶/牛奶。搞定。

如果“生活實苦，來點甜的”，可加蜂蜜，或煮紅茶時放幾顆桂圓。

實在要喝奶茶店奶茶，那麼，點單之前先花1分鐘時間看看注意事項吧：

1、不要晚上喝，最好是白天。

2、糖份越少越好，盡量無糖/少糖。

3、隻喝用牛奶的奶茶，而不是植脂末——擺放着盒裝牛奶、标注了“拿鐵”、“醇奶”、“牛乳”的，更有可能用的是牛奶。

4、能不要奶蓋就不要奶蓋，能少加料就少加料。

5、喝了奶茶，就别惦記冰激淩、蛋糕、巧克力了，不然今日糖分肯定超标。

奶茶，我們要健康地喝！

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