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鮮姜湯的做法是什麼？

美食更新时间:2024-09-12 09:32:00

　　如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥，對藥物産生依賴。殊不知姜湯有很多功效都是不比藥差。姜湯雖可以防治感冒，但是熬姜湯也是有講究的。然而很多人不知道姜湯要怎麼熬制。今天小編就為大家介紹一下姜湯的做法，大家好好學一下，生病時還能照顧自己，冬天喝了還能禦寒。

　　治感冒的姜湯的做法

　　材料：鮮姜切片，大棗(提氣，并且可以調味，以免太辣，難入口，枸杞子，紅糖。

　　做法：

　　1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸，将洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鐘) ;

　　2. 此時準備姜，洗淨，切片，放入鍋中，再将枸杞洗兩遍，放入鍋中。大火煮開後轉至小火。煮約七八分鐘;

　　3. 加入冰糖或紅糖，要适量，千萬不可太甜，因為有棗，所以少放些糖即可。再煮兩分鐘，關火。

　　用姜湯防治感冒，要分清感冒類型，對症使用。其隻适于風寒感冒。且在姜的選擇上以鮮姜最适宜，如一時沒有，幹姜也可代替，但效果不如鮮生姜。

　　生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顔色鮮豔、柔軟膨脹狀态的新鮮姜，不要選起皺紋和發幹的生姜。将生姜洗好後去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐裡，都是保存的好方法。如果表面幹燥，皮稍微厚點兒，去皮後還可以使用。生姜表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

　　姜湯不僅可以生病時喝，平時在裡面加點鹽當茶飲，經常服用也有助于化解炎症。另外，在姜湯的制作過程中，姜的選用也不容小觑。選姜要選新鮮，表皮未裂的，顔色也要鮮豔。在炒菜時最好不要去皮，但在熬姜湯時最好去皮，這樣其辛溫解表的效果也會更好。

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