猴頭菇其實也是一種菌類的食物,作為一種非常珍貴的食用菌,其實它富含非常高的營養價值以及藥用價值,它可以幫助我們補脾益氣助消化,還可以有效地幫助,我們對抗一些疾病提高身體的免疫能力,所以說吃猴頭菇對于身體保健是有很高的營養保健價值的,而高血壓患者當然可以吃猴頭菇。
因為猴頭菇屬于非常典型的,高蛋白低脂肪的食物,而且它含有非常多維生素以及無機鹽,對于幫助我們增進食欲,控制血壓也有很大的功效,所以說高血壓患者是可以吃猴頭菇的不會給健康帶來威脅。
營養價值
在菌類蔬菜裡面,[1]是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的食用功效,具有營養與藥用的結合。
古有“山中猴頭,海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌,喜歡生長在闊葉樹幹斷面或樹洞中。幼小時呈白色,成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色,從形色上看很像毛猴的腦袋,故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上,子實體長成時取下,曬幹或鮮用。性味:味甘,性平。功能 :補脾益氣,助消化。
猴頭還是良好的滋補食品,對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。近年來,在抗癌藥物篩選中,發現其對皮膚、肌肉癌腫有。 所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用
我們都知道高血壓患者在飲食當中應該做,到低鹽低熱量低脂肪的飲食方式,而猴頭菇就是作為一種低熱量低脂肪的食物,所以對于高血壓患者來講并不會帶來不利的影響,當然可以放心的食用。
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