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清肺養肝湯的做法

美食更新时间:2024-09-13 00:18:41

　　廣東人做飯都有喜愛煲湯的習慣，而且每個季節都會有各種各樣的補湯。因為不僅營養充足而且容易下飯，特别是在夏天天氣炎熱很多人都沒胃口吃飯就會煲一鍋美味的解暑湯喝。下面我為大家介紹一種清肺養肝湯，适合夏秋季節喝的，那麼清肺養肝湯的做法有幾種呢？

　　紅棗養肝湯，材料為7顆紅棗、400毫升水，紅棗(飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營養成分就能出來了，每天的分量是7粒，先放到煲裡。約400毫升的水，把水煮開後，直接沖到已放好紅棗的煲裡，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)，(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，炖煮1個小時候，就是清肺養肝湯了。

　　綠豆湯，綠豆洗淨，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋;沸騰5-6分鐘後立刻關火，将湯倒出來，天天當水喝。此時是湯最綠的時候，也是最清肺養肝護肝的，切不可切不可煮過頭，那就隻有解毒的作用了。

　　枸杞羊肝湯，材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。生姜、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

　　清肺養肝湯的做法不是很複雜，很容易學會，隻要把材料準備好按步驟煮就可以了。還有其他很多藥是可以用來煲清肺養肝湯的。關鍵是要根據自己的口味和體質做來喝。食療是治病最好的方法，沒有副作用而且味道沒有藥那麼難喝。

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