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莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃

美食更新时间:2025-01-02 14:42:55

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）1

By 十四食

用料

莴筍 1根
蒜 1頭
小米辣 2個
麻椒 2g
幹辣椒 5個
鹽 1勺
白糖 1勺
雞精 1勺
生抽 15ml
食用油适量

做法步驟

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）2

1、莴筍去皮，切片

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）3

2、放入鹽水中浸泡一會

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）4

3、切些蒜末，小米辣放入碗中

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）5

4、花椒，幹辣椒爆香

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）6

5、把熱油潑在碗中

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）7

6、然後加入生抽，白糖，雞精，鹽攪拌均勻

莴筍怎麼涼拌又簡單又好吃（香到流口水的涼拌莴筍）8

7、把莴筍擺好盤，淋上料汁就可以了！

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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