炎炎夏日，酷暑難當，即便馬上立秋了，還要接受“秋老虎”的“烤驗”，很多人有昏昏欲睡、口幹舌燥、心煩多汗、食欲不振等症狀出現，想解除這些症狀，可以通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取，隻要補充适當，就可以起到解暑清熱的作用，消除或緩解炎夏帶來的不适。

　　蔬菜開胃助消化

　　有些蔬菜有不錯的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等，可用涼拌、做沙拉的方式來代替油炒，這樣更爽口，容易下飯。另外不妨多用醋來調味，也有開胃助消化的作用。

　　湯粥健體補水分

　　夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前後應适量飲水，而體力大量消耗後應飲用鹽水。每餐有粥或湯，并适當增加水果的攝入量，消脂瘦身、美容護膚的效果可立竿見影。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季湯水的首選原料;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑最适宜，将其搭配着熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

　　花茶水生津止渴

　　可以将菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配着煮成茶水來喝，這些花茶水可以緩解口幹舌燥、便秘、煩躁易怒等不适症狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

　　雜果汁涼血解毒

　　若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒，也可補充維生素C，有美白作用，像猕猴桃、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源，榨汁時，可将幾種水果放在一起來榨，這樣營養會更豐富。

　　瓜類清涼又消炎

　　西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，有着生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯後再喝上一杯西瓜汁，定能驅散暑氣。不過要适量，吃多了會引起腹脹、腹瀉等不适症狀。

　　菌肉清淡益脾胃

　　夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品，有助于開胃、健脾、增食，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、荞麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鹌鹑肉、鲫魚、甲魚、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等，以及食用菌類(香菇、平菇、銀耳等)、薏米等，均有一定的祛暑生津功效。

　　清熱類食物一覽表

　　清熱類食物有清熱涼血、解毒的作用，宜于治療熱症，下面為您介紹一些典型的清熱類食物。

　　苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經。可清熱利濕，解毒明目。

　　香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘。

　　西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。可清熱解暑，除煩止渴，利尿。

　　芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經。可平肝清熱，祛風利濕。

　　白菜：味甘、性平，歸腸、胃經。可解熱除煩，通利腸胃。

　　苋菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。

　　茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經。可清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。

　　葛根(粉葛)：味甘辛、性平，歸脾、胃經。可清熱解肌，升陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉和胃下垂。

　　黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。可清熱，解毒，利水。

　　枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。

　　梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經。可生津潤燥，清熱化痰。

　　小米：味甘鹹、性涼，歸腎、脾、胃經。可清熱和中，利尿通淋。

　　綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經。可清熱解毒，消暑利尿。

　　豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。可清熱和中，生津止渴。

　　小麥：味甘、性涼，歸心、脾、腎經。可養心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱洩瀉。

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