小糖油餅做法?愛吃糖油餅的要收藏，懶人做法，一看就會，外酥裡甜，比肉都好吃，我來為大家科普一下關于小糖油餅做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小糖油餅做法

愛吃糖油餅的要收藏，懶人做法，一看就會，外酥裡甜，比肉都好吃！

這幾天一直都在玩面粉，花卷、雙色饅頭、棗花馍都做了，今天來做個燒餅，家裡還有一袋紅糖，年前買的了，再不吃就幹了，其實我還是比較喜歡吃烙餅、油餅、糖餅之類的，油潤酥軟好吃，一個燒餅就能頂一頓飯，菜都不用吃。

這個糖餅非常好做，屬于一看就會，一做就成功的那種，比饅頭好做多了，不用擔心回縮、死皮之類的問題，隻要面團發酵到位，都能做成，具體做法見下。

【紅糖燒餅】

食材：面粉400克、酵母2克、紅糖、黑芝麻

---做法及步驟---

第一步：首先來和面，糖餅既可以做發面的，也可以做死面的，死面團的直接揉好面就可以做，發面團的要等面團發酵以後才可以做，發面的吃起來口感松軟，死面團的口感有嚼勁，看個人喜好吧，揉好的面團進行發酵。

第二步：面團發酵至原來的一倍到兩倍大，用手戳一個洞不回縮，撥開面團，裡邊都是小氣孔就可以了。

第三步：發好的面團取出來，揉一下進行排氣，然後切成一個一個的小劑子。

第四步：取一個小劑子，不需要擀面杖擀皮，用手捏一下就可以，放入紅糖和面粉，不要直接放糖，放點面粉糖會變得黏稠不會流出來，然後和包包子一樣的手法，把糖包住。

第五步：包好糖的劑子，用手摁扁成餅狀。

第六步：用刷子在餅的表面刷上一層水，粘上一層芝麻，再用擀面杖擀一下，這樣芝麻就不會輕易的掉下來了。

第七步：平底鍋裡放油，放入做好的糖餅，烙至兩面金黃，用鏟子按壓有回彈，就說明熟了，出鍋便可以吃啦！外酥裡甜，還有芝麻香，吃一次就會愛上，有時間可以做一下試試，很好吃的！

小貼士：

1、做烙餅的面團一定要和的軟一些，這樣烙好的餅才會松軟好吃，不論是發面餅還是死面餅，面團一定要非常的軟，不然烙好的餅會發幹發硬。

2、發酵面團隻需要放酵母就可以了，不用放泡打粉，之前有朋友留言問我，發面的時候要不要放泡打粉，自己在家做的話不需要放的，怕發酵不好可以和面的時候放一勺白糖進去，可以促進發酵，自己動手做飯圖的就是一個無添加健康，所以隻有天然的食材制作便可。

我是花凝雨嫣，今天的糖餅做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！

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