今天給大家分享一款好吃的菜包子
今早我在市場買來一把新鮮的菠菜,水靈靈的,讓人愛不釋手。菠菜和雞蛋搭配,做好的早餐營養豐富,菠菜還能補鐵,若說是秋冬最佳的綠葉蔬菜一點也不為過,價格也十分的便宜,因此受到很多人的喜愛,做成菜包子低卡又營養,好吃不長肉
配料表
菠菜一把,鹽适量
雞蛋兩個,蔥花一把
蝦皮一把,雞精
胡椒粉,耗油
面粉少量
》》》制作過程《《《
1 ,準備洗幹淨的菠菜,先把它切成小段,切好收入大碗中,加入适量的鹽攪拌均勻,攪勻後腌制十分鐘
2, 碗中打入兩個雞蛋,将雞蛋攪散,熱鍋放油,油熱倒入蛋液,用筷子攪成雞蛋碎,将雞蛋煎成凝固的狀态就可以了,盛出來備用
3 ,菠菜也腌制好了,用力攥出裡面多餘的水分,盡量攥得幹淨一些,方便下一步更好地操作,攥出來的菠菜汁不要倒掉,留着備用
4 ,接着我們來調味,把煎好的雞蛋加進來,加一把蔥花,一把蝦皮提鮮,雞精、胡椒粉、耗油,先把它攪拌均勻
5 ,攪勻後加入少量的面粉,繼續攪拌均勻,面粉别加多了,會影響口感,能抱住團就行
6 ,做好的菜團先裹上一層面粉,再蘸上菠菜汁,然後再裹上面粉,像這樣重複兩三遍就可以了
7 ,全部做好之後擺入蒸鍋,開大火,水開上氣轉中火蒸五分鐘,關火直接出鍋
8 ,我們的菜包子做好了,個個薄皮大餡,看着就很有食欲,吃起來外皮勁道,内裡鮮香,美味好吃不長肉,做法簡單又省事
小貼士
1:煎雞蛋時不要煎的時間過長,煎老了會導緻營養流失,口感也會不好
2:做這個素餡不需要放太多調味品,這樣餡料才會更加的鮮香好吃。
3:餡料攥成小圓球,如果餡料粘手,可以沾水,這樣就不粘手了。
更加詳細的制作過程,可以點開下邊(标題鍊接)觀看視頻
菜包子這麼做太好吃了,不和面不擀面,低卡又營養,個個薄皮大餡
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