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到底什麼食物搭配會中毒？

美食更新时间:2024-07-26 11:08:20

　　生活中有很多的食物，單獨吃的時候營養價值很高，但是一旦和某些食物搭配在一起，那麼就很可能會産生毒素。這就是我們常說的飲食禁忌。雖然單獨的食物的食物的營養很高，但是不能混合起來吃要先熟悉一些食物的搭配，這樣才能避免食物中毒的現象出現。那麼什麼食物搭配會中毒呢？

　　1.鲫魚和冬瓜

　　鲫魚性溫味甘，和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

　　2.西紅柿和魚肉

　　西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放産生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

　　3.大蒜和大蔥

　　大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。

　　4.雞肉和芝麻

　　芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導緻死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

　　5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

　　濃茶中含有較多的單甯酸，單甯酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。

　　6.白蘿蔔和木耳

　　如紅白蘿蔔木耳湯。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

　　7．燒烤與啤酒

　　不宜同食，這是因為燒烤食品在熏烤過程中能産生10種緻癌物質，而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高，促使燒烤食品中多種有害緻癌物質與鉛相結合，易患消化道疾病甚至并發癌症。如果燒烤中有海鮮，動物内髒，貝類更不要和啤酒一起吃導緻尿酸升高，容易産生痛風。

　　上文中介紹了很多不同的食物的搭配，這些食物的搭配是容易引起食物中毒的。所以在吃食物之前是要了解清楚的，否則無意識的同時吃了兩種食物以後，就會引起腹痛、腹瀉等情況的。所以要多了解一下上文中提到的食物的搭配。除了文章中提到的還要多了解一些其他的。

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