糙米是生活中常見的一種食材，和大米一樣，糙米也是需要碾壓加工後才能食用的。不過糙米的營養價值是比普通的大米要高的。糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米之所以比較高的營養價值，是因為糙米的蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。

　　那麼就有人會問了，既然糙米的營養價值挺高，那麼作為月經期身體比較虛弱的女性是不是可以多吃點糙米呢？還是先了解的糙米的功效和作用，以及一些糙米的特性再來判斷吧。

　　糙米的功效與作用

　　1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效

　　吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

　　2、多吃糙米蔬菜防過敏

　　相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體内紅細胞質量降低，缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的适應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羟色胺等過敏毒素，刺激人體産生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

　　3、糙米能治療貧血;

　　4、糙米能治療便秘，淨化血液，有強化體質的作用;

　　5、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能;

　　6、糙米能使細胞功能轉為正常，保持内分泌平衡;

　　7、糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體内吸收有害物質，達到了防癌的作用。

　　8、糙米有提高人體免疫力，促進血液循環，消除沮喪煩躁情緒，預防心血管疾病、腸癌等功效。

　　與“糙米”的差異

　　習慣吃白米的人，會覺得糙米既硬又難吃，接受度不高。有些人在吃糙米時，沒有細加咀嚼時容易造成消化不良，因此“糙米茶”可以是另一種更好的選擇。“糙米茶”由于是液體，很容易消化吸收且方便，平時可以當茶喝。若習慣以白米為主食的人，糙米茶可以彌補白米飯所不足的營養，因此對于體質較差、老人、容易消化不良的人，喝糙米茶會比吃糙米飯接受度高得多。

　　糙米的功效和作用是很多很多的，而且也不會對女性在生理期的時候的身體造成不良的影響。糙米不僅是可以像大米一樣用簡單的烹調方式進行烹食，也可以制作成糙米茶，提高人體的免疫力，消除煩躁情緒，對生理期的女性是很有益的。

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