現在我國越來越多的高血糖患者,高血糖總是會給患者本身的威脅造成不小的威脅。另外高血糖患者還是需要注意飲食的,那麼高血糖可以吃紅薯嗎?下面具體為大家介紹一些關于高血糖吃紅薯的一些基本信息,希望大家閱讀一下。
糖尿病的飲食主要指的是總體的能量控制和均衡營養,簡單地說,合理的飲食是适量的碳水化合物、蛋白質和脂肪,低鹽、低脂。一般來說,碳水化合物應該占到總熱量的50%~60%,主食約為5~6兩。碳水化合物本身就是一種多糖。至于我們常說的葡萄糖、果糖,由于這兩類糖能快速升高血糖,因此建議不吃或少吃。
紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面,它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是營養全面的長壽食品。但由于紅薯中澱粉、糖含量較高,約為23.1%,易出現餐後高血糖,最好不吃或少吃,如果吃,要與主食進行交換,每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量隻有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。 紅薯不僅是健康食品,還是祛病的良藥。《本草綱目》記載,紅薯有「補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收,充作糧食,稱做薯糧,使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說,紅薯能補中、和血、暖胃、肥五髒。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值:治痢疾和瀉洩;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說,紅薯能生津止渴,治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑,有助于清除體内的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。
上面為大家介紹了關于高血糖吃紅薯的基本情況,對于高血糖患者還是需要比較注意飲食的,希望可以在生活中幫助到大家,祝大家生活愉快!
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