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秋季潤燥喝花茶 選花須識花性味

美食 更新时间:2025-07-04 06:15:39

  秋季潤燥喝花茶 選花須識花性味

  咽幹喉痛、嘴唇幹裂、皮膚緊繃……一夜秋風讓不少人深陷“秋燥”重圍。專家提醒,此時可結合自身的體質和秋燥症狀選擇一款合适的花茶飲,以潤肺去燥,養生防病。

  傳統的花茶,以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花作為常見,但由于女性對花茶的偏愛,最近幾年花茶的品類越來越多,出現了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等,總數接近上百種。各種花茶雖然性味不同,但從功效上來分,大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養顔四大類,想要通過喝花茶保健,隻要結合自身體質和需求,選擇一到兩款适合自己的花茶即可。

  醒脾健胃

  代表茶品:茉莉花茶、桂花茶

  諸如茉莉花、桂花和薄荷這些帶有芳香氣味的茶飲,通常都具有醒脾開胃的功效,可以促進食欲,幫助消化。如果出現食欲不振,咽幹口燥、口臭牙痛,或者伴随腹脹便秘等秋燥症狀,可以多喝一些醒脾健胃類的花茶,不僅生津止渴,而且有很好的保健作用。不過,由于此類芳香類花茶,一般都是配綠茶來飲用,綠茶茶性偏寒涼,因此,體質虛寒者不宜過多飲用。但可以參照12克山楂、6克桂花和3克黨參的比例,煮水來當茶飲,以溫胃理氣。

  清肝明目

  代表茶品:菊花茶

  秋季由于天氣幹燥,不少上班族尤其是電腦族,長時間盯着電腦屏幕,容易頭昏腦脹,眼睛幹澀等症狀。針對此類人群,推薦飲用菊花茶。上班時,可以用枸杞子15-30克,白菊花10克,綠茶3克,沸水泡一壺茶不時飲用。特别提醒,要想清肝明目,在購買菊花茶時應該選擇杭白菊而不是野菊花,因為杭白菊的性味雖然偏涼,但并不像野菊花那般苦寒,秋季較為适用,此外,杭白菊和野菊花雖然同是菊花,但杭白菊的功效主要是清肝明目,而野菊花則是清熱解毒。

  清熱利濕

  代表茶品:廣東的五花茶

  五花茶是廣東人常飲的涼茶之一,常見的搭配是金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花五種,分别取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用,有預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效。但特别提醒,由于五花中的木棉花有清熱利濕的功效,喝此茶易緻人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼,喝多了會損傷人體津液,就像秋天幹燥的冷空氣會導緻燥上加燥,損傷人體肺氣津液一樣,因此除非是濕熱體質者,否則秋季不宜飲用五花茶。

  美容養顔

  代表茶品:玫瑰花茶、月季花茶

  玫瑰花茶近年來一直備受推崇,除了其茶味芬芳,更在于其對于女性的保健作用。以玫瑰花茶和月季花茶為代表的美容養顔類花茶,不僅可以紅顔潤膚,而且能夠解郁活血,治療痛經,改善月經失調。秋季氣溫降低,天氣幹。

  溫馨提醒

  喝花茶不要貪“鮮亮”

  近年來硫磺熏制花茶的新聞層出不窮,而且即便是專業的醫師,如果不通過檢測也很難去判斷是否經過硫磺熏制。選購時要把握的一個總體原則是不要貪“鮮亮”,因為顔色異常鮮豔的花茶肯定是硫磺熏制的。一般情況下,自然曬幹的茉莉花是偏黃的,而不是白色,自然曬幹的玫瑰花會有些發黑,而不是玫瑰紅色。如果是硫磺熏制的花茶,泡水後有時會有酸味。除了購買過程中要仔細甄别,喝花茶時,應該先洗茶,因為洗茶可以減少可能的硫磺殘留和農藥殘留。

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