大家現在好多人都非常熱衷于吃西餐，基本上大家去西餐廳都是為了情調與氣氛，還有西餐廳獨特的裝潢都吸引着大多數人。不過關于西餐的各種吃法包括禮儀想必大家都不是非常了解。那麼西餐的吃法和進餐禮儀有哪些？今天就為大家介紹一下。

　　吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、缤紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了在初嘗西餐時舉止更加娴熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是值得的。

　　1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要随意擺弄。将餐巾對折輕輕放在膝上。

　　2、使用刀叉進餐時，從外側往内側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀将其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分别放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，将刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿着刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可将刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　3、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

　　4、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手将湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，将湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

　　5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤内。如盤内剩餘少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先将面條卷起，然後送入口中。

　　6、面包應掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時也要先将面包掰成小塊再抹。

　　7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃魚時不要将魚翻身，要吃完上層後用刀叉将魚骨剔掉後再吃下層，吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次将肉都切成塊。

　　8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐着拿不到的食物應請别人傳遞。

　　9、就餐時不可狼吞虎咽。不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。

　　10、進餐時，不要解紐扣或當衆脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可将外衣脫下搭在椅背上，不要将外衣或随身攜帶的物品放在餐台上。

　　通過以上的介紹相信大家已經對西餐的吃法及禮儀有了大緻的了解。吃西餐的講究有很多，雖然大家在西餐廳并不注重這些，不過當我們舉止優雅的時候肯定會變成萬衆矚目的焦點。個人魅力将會展現的淋漓盡緻。

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