秋天闆栗是成熟的季節，很多人都會用新鮮的闆栗來煲湯喝，或者是用闆栗來燒肉，不僅味道非常的鮮美，而且營養也非常豐富，那是很多的朋友對于闆栗剝殼和去皮卻非常煩惱，闆栗雖然好吃，但是皮卻非常難弄，今天小編就要教大家，栗子怎麼剝皮會比較簡單，喜歡吃闆栗的朋友趕緊來學習一下。
1、首先，把生栗子放在家裡陰涼通風的地方，晾上一周左右。
2、晾過之後，就會發現很多生栗子自己已經開口了，隻要用手輕輕一撥，外殼和裡面的部分薄皮(栗衣)就掉了。
3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。
4、剝掉外殼的栗子中，有些那層薄皮還在，不好剝，怎麼辦？這時隻要把剝好外殼的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。薄皮全部去掉後，用水洗淨即可用來做菜啦。
栗子剝皮的其他方法有：
【鹽開水浸泡法】
1、闆栗直接倒入鹽開水中焖5分鐘(焖的時候要關火)。
2、然後用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮。剝皮的栗子相當完整。
【鹽水煮法】
1、栗子洗淨後，用刀從栗子中間稍微切個口子。
2、取來小湯鍋，注入适量清水燒開，加入少許鹽，然後倒入栗子，蓋上鍋蓋焖5分多鐘(焖的時候是關火的)。
3、趁熱去掉闆栗的殼和皮。注意，要一個一個從湯鍋裡取着剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了。找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了。剝出的栗子肉要放在清水裡備用。
現在大家都知道了闆栗怎麼剝皮才會比較方便，栗子的營養價值卻是非常的，但是小編也要在這裡提醒大家，一次性不能吃的太多，因為闆栗吃得太多會不容易消化，會給我們的腸胃造成很大的負擔，所以每天吃闆栗最好不要多于10個。
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