1、治大便下血、痔瘡出血、高血壓:黑木耳6克,柿餅30克,紅糖20克,同煮爛食之。
2、治動脈硬化冠心病:黑木耳10克,豆腐60克,煎炒食用,每日2次。
3、治貧血、崩漏、月經過多:黑木耳20克,紅棗30枚,紅糖20克,煮熟服食,每日1次。
4、治婦女子宮頸瘤、陰道癌:黑木耳10克,當歸10克,白芍12克,黃芪15克,元肉10克,陳皮10克,甘草5克,同煎水服。每日1次。
5、治冠心病、高血壓:黑木耳20克,黃花菜100克,炒菜調味食用。
6、治面部色斑、面色萎黃暗黑:黑木耳30克,豬瘦肉200克,紅棗20枚,煮熟服食,每日1次。
7、治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女産後血虛津虧:黑木耳30克,豬大腸300克,水發海參200克。先将木耳用清水浸開,洗淨;海參洗淨,切絲;豬大腸洗淨,切小段。把黑木耳及豬大腸先放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煲1小時,再放入海參煮熟,調味佐膳。
8、治高血壓、眼底出血:黑木耳10克(泡發),冰糖30克,水适量,炖熟于睡前服用。每日1次。
9、治療貧血:黑木耳20克,紅棗三十個,煮熟服食,或加紅糖适量調味,治貧血及婦女體虛白帶,崩漏、月經過多。
10、治療月經病:黑木耳焙幹研細末,每次3克,一日兩次。用紅糖水送服,治婦女月經過多、淋漓不止、帶下、痛經。
11、治痢疾:黑木耳洗淨,加白糖搗勻,成人每次食10-15克,小孩5-8克,一日兩次,開水送服,治痢疾。
12、雲耳金針菜:黑木耳,黃花菜各适量,炒菜食用,适用于冠心病、高血壓。
13、木耳燒豆腐:黑木耳、豆腐适量,炒菜食用,每日一至二次,适用于動脈硬化冠心病等心血管疾病。
14、木耳炖冰糖:黑木耳10克(泡發),冰糖、水适量,蒸熟于睡前服用,适用于高血壓、眼底出血。
15、木耳煮酒:木耳15克,加入适量米酒中煮熟食用,适用于産婦去瘀散寒之用。黑木耳藥膳方
16、木耳糖水:黑木耳适量,清水浸泡一夜,煮爛後加白糖适量食用,治胃出血。
本品含蛋白質、脂肪、糖類,以及鈣、磷、鐵多種維生素、煙酸、胡蘿蔔素、甾醇、麥角甾等。有報道,黑木耳尚有抗癌作用。
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