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淮山魚頭湯怎麼做好吃?

美食 更新时间:2024-07-23 22:04:25

  在我們平時生活中小編相信你身邊肯定有一些人特别喜歡喝魚頭湯,因為魚頭湯味道的确很美味。其實魚頭湯的做法有很多,不過今天小編主要推薦的就是淮山魚頭湯,說起淮山魚頭湯大家一定不陌生,它和山藥魚頭湯是一樣的,有興趣的不妨來看看小編都是怎麼做魚頭湯的吧!

  做法一

  原料:鳙魚頭1個,山藥50克。枸杞子、黨參各25克,桂圓15克,生姜2片。

  1.鳙魚頭去鰓後洗淨,破開兩邊;其餘用料分别洗淨。

  2.熱油起鍋,下鳙魚頭煎至兩面微黃,以去除腥味。

  3.砂鍋内加适量清水,水滾後。把全部用料放進煲内,用大火燒滾後,改用小火煲3小時,調味即可。

  做法二

  用料

  山藥1根,魚頭1個,小蔥1根,老姜半塊,料酒少許,白胡椒少許,味精少許

  步驟

  1.山藥削皮洗淨切成塊;魚頭洗淨,老姜切成小塊和食鹽及料酒拌于魚頭,腌制20分鐘。

  2.鍋燒熱加入适量食用油,待燒熱後,把魚頭置入,炒至魚頭有些焦黃。然後鍋中倒入合适的清水,加入山藥。大火燒至水開,加入食鹽和胡椒粉,然後小火慢熬10-20分鐘,加入少許味精起鍋入盤,撒些蔥花。

  小貼士

  湯色雪白,味道鮮美,風味不一般。

  山藥魚頭湯不僅味道鮮美,溫暖身體,而且還具有很好的養生功效。山藥和魚頭均有健脾利肺補虛弱的功效,對體質虛弱、久病初愈的人來說有很好的補益作用。

  看了以上内容的描寫,不知道你對小編提供的淮山魚頭湯的做法興趣嗎?其實小編倒是覺得,空閑的時候做一做淮山魚頭湯,不但可以提高興趣,還可以滋補身體。不論身體時好時壞,平時生活中多喝一些淮山魚頭湯對身體是沒有壞處的。

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