山藥和鴿子肉都是營養價值很高的食物，對身體健康有很多好處，而人們會把山藥和鴿子肉炖湯來吃，這樣能夠充分吸收兩種食物的營養，并且這道湯的味道也非常好。
一、山藥鴿子湯的做法
原料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：
1、将鴿子整理幹淨，瀝幹水分備用；
2、把老姜清洗幹淨切成片備用；将山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗内，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
二、山藥鴿子湯/更多做法
1.鴿子洗淨，把屁股切掉備用
2.紅棗，枸杞洗淨，姜切片備用
3.鍋入清水燒開，把洗淨的鴿子放進去加入适量料酒焯水
4.焯過水的鴿子沖洗幹淨，放入電炖鍋
5.放入姜片，注入适量清水，開始炖，大火燒開孩小火一小時
6.炖鴿子的時候處理山藥，去皮洗淨切滾刀片，放入清水中浸泡備用
7.加入紅棗，枸杞，山藥再炖40分鐘即可
8.出鍋加鹽，即可食用了。
三、山藥鴿子湯
1.把老姜清洗幹淨切成片備用；将山藥切成大塊備用；
2.将鴿子整理幹淨，瀝幹水分備用；
3.把鴿子放在大碗内，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4.加入姜片；
5.加入适量清水；
6.大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可；
小貼士
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顔美容等功效。
山藥：山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起炖鴿子，營養非常的豐富，寒冷的季節裡，多給家人準備這樣的靓湯吧。
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