我們都知道藥酒有很多神奇的功效，有的能治療跌打損傷，有的能夠活血化瘀。像葡萄酒還可以美容養顔。那麼橄榄酒有什麼功效呢？其實酒并不一定就是有害的，利用實物的獨特功效，将其釀成酒來喝，能夠釋放出更多的營養價值。而且對于那些喜歡飲酒的人來說，這簡直就是一件兩全其美的事兒，不僅滿足了自己嘴巴的享受，同時還強健了身體。
一、橄榄酒制作方法：
1.釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。
2.補加18%的白砂糖進行前發酵，攪拌均勻後，接入人工培養的原果野生酵母5～7%(破碎前，采用木制器具擊碎，嚴禁與鐵接觸)。
3.前發酵溫度一般掌握在20～25℃，發酵時間5～7天。
4.後發酵結束後，陳釀貯存1～2月，而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生産，貯存1～2月。
5.貯存期滿後，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。
6.陳釀期滿後，進行過濾，裝瓶殺菌，一般采用水浴，溫度在65～70℃，保持15鐘，自然冷卻，包裝成品入庫。
二、橄榄酒的功效作用：
橄榄果的特點：藥食同源。性平、味甘、酸、歸肺、胃兩經、解毒生津，清肺利咽、開胃下氣。近年研究表明，有抑制心腦血管硬化之功效。經對青果采樣分析顯示，含蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鎂、鎳、鐵、錳等多種微量元素。橄榄果又名青果，因果實呈青綠色而得名，“中華大藥典”記載：果橄榄能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉腫痛。橄榄果既是水果，又是中藥材，富含鈣質、維生素C和橄榄黃酮。現代醫學研究發現：果橄榄有健胃消食、利咽化痰、除口臭、清熱解毒、強肝解酒、降血脂和預防心、腦血管疾病等功效。橄榄美酒特點——國内首創，生物科技，産品獨特，口感果香，功能齊全。
經過小編以上的詳細介紹，大家有沒有了解到橄榄酒有什麼功效呢？有沒有學會怎麼制作好喝的橄榄酒呢？在閑暇之時不妨試一試自己制作一款屬于你自己的橄榄酒吧，不僅能夠豐富一下你的業餘時間，同時還能有益于你的身心健康。周末的時候再叫上三五個好友一起品嘗一下吧！
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