1、原料:鮮雞胸一塊、芹菜一根、胡蘿蔔半個、鹽适量、涼拌醋一勺、辣椒适量、雞精适量。
2、雞胸洗淨,放入鍋中加水煮熟。
3、芹菜用削皮刀削成薄片。
4、将削好的芹菜片切成手指長的細絲。
5、将芹菜絲泡在冰水中。
6、胡蘿蔔切細絲。
7、将切好的胡蘿蔔絲用水浸泡。
8、将辣椒榨成辣椒油備用。
9、将煮熟的雞胸撕成細絲。
10、将芹菜絲、胡蘿蔔絲控水後碼到雞絲上。
11、上鹽、醋、雞精、辣椒油,拌勻後即可食用。
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