美食是受到大家歡迎的，特别是含有營養豐富的美食，更是受到大家的喜歡，我們現代人也需要注意一些飲食健康，因為很多的疾病都是病從口入，所以經常吃一些油膩食物身體會患有高血壓，高血脂等。都是一些對身體不利的疾病，需要大家改善飲食習慣。墨魚烏雞湯是很好的湯，很多人都會喜歡味道的鮮美，可是墨魚烏雞湯做法是什麼呢？
墨魚炖烏雞，制作簡單，味道鮮美，是一道傳統的滋補佳品。這道湯品還具有一定的藥用價值，對于女性來說有滋陰養血、化瘀調經的功效，更是冬令時節補血養顔的美容湯。
烏雞 半隻 墨魚幹（中等大小） 一隻 紅棗 3個 枸杞 一小把 老姜 一塊 調味料 少許
做法 将烏雞洗淨，剁成塊狀；将墨魚幹用溫水泡發3小時；洗淨墨魚幹，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用；把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗淨；将上述材料與墨魚、烏雞一起放入大炖盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒；（枸杞先不要放入）深鍋加三分之一的水，放入炖盅，蓋好蓋子，炖3個小時；起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調味即可。佐餐随量食用。
做法二：
材料：淡菜15粒，小墨魚幹3個，烏雞1/2隻（約600克），生姜2片。
做法：1. 墨魚幹去骨洗淨用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；淡菜洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出沖淨雜物；烏雞洗淨斬塊焯水；2. 将浸泡墨魚及淡菜的水混合後靜置沉澱，倒取上層清液與清水按1：1加入鍋中，放入淡菜、墨魚及姜片用大火煲20分鐘，然後加入烏雞煮沸轉中火煲30分鐘即可。淡菜及墨魚本身均有鹹味，湯水煲好後一般無需再加鹽。
以上就是關于墨魚烏雞湯做法，我們可以将以上的方法收藏，如果家裡人又喜歡喝這種湯的我們随時可以做給他們喝。我們了解到墨魚是很有營養價值的食物，含有豐富的物質，對于女性滋補特别好，建議女性朋友可以平時多喝一些，墨魚烏雞湯是有營養的湯，大家放心食用。
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