烏雞野菌湯的做法-tft每日頭條

烏雞野菌湯的做法

美食更新时间:2024-09-28 10:56:12

　　蘑菇最是我們最常吃的一種菌類食物，它的營養價值非常的豐富而且味道鮮美，尤其是在煲湯的時候搭配烏雞能讓烏雞湯更加鮮美營養，尤其是野生蘑菇它是純天然的食物沒有經過農藥和化肥的污染，會更加的美味還能起到提高身體免疫力的作用，搭配烏雞為身體更好的進行滋補，下面一起了解一下烏雞野菌湯的做法

　　烏雞野菌湯的做法

　　做法一

　　1. 在如果之前最主要的就是讓野菌好好吸水(發野菌)一般需要整整一晚

　　4. 将洗淨的烏骨雞放入砂鍋接滿涼水開過

　　5. 打乾淨血水以後放入姜片

　　6. 加入泡好的野菌大火燒開

　　7. 要煲出一鍋靓湯重要的就是火候！！小火煲1個半小時不要放鹽哦

　　8. 放适量鹽 (不要放太多湯主要就是喝個清單)

　　9. 加一點點的雞精增加鮮味

　　做法二

　　用料：

　　1、母烏雞一隻，整下理幹淨後過沸水，撈起放進炖鍋裡（因為烏雞的裸屍有點吓人，所以就不拍進來惡心大家了）。

　　2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。

　　做法：

　　1、将已過沸水的雞放進炖鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。

　　2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。

　　3、前後共煲一個半小時後，放适量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。

　　4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

　　上面就是對烏雞野菌湯的做法的介紹，通過了解以後我們知道烏雞野菌湯制作起來非常的簡單，而且不失它的營養價值，但是在制作的時候一定要掌握好時間要用小火将烏雞慢慢的熬制，這樣才能把烏雞中的營養價值全部熬到湯中，而且能夠使烏雞湯變得更加香醇美味。

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