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煉奶的吃法及營養價值

美食 更新时间:2025-03-16 02:12:41

  煉奶是一種奶的濃縮制品,以其香甜的口感而深受人們的喜愛,煉奶的做法有很多種,任何食物都可以沾着煉奶食用,可以用煉奶拌制蔬菜,在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味,煉奶也可以作為原料制作很多的食物。下文我将為大家詳細的介紹煉奶的吃法及營養價值。

  鮮奶原料:鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙

  脆皮原料:面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙

  烹調過程:把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外),燒熱鍋落牛油,把拌勻材料加入粟粉水,邊加邊攪勻,慢火煮熟,倒入方盤待涼,放入雪櫃冷卻。再将脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料,切成塊狀,蘸脆皮原料。以中火将油燒熱,将奶塊放入鍋中,炸至金黃、酥脆即可。

  脆皮鮮奶:

  材料準備:油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉奶

  制作過程:

  1、做面糊:容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻,面糊要稠一點,水與油的比例大約是四比一,其它的适量即可,放置30分鐘左右;

  2、做奶糊:奶鍋中放入奶粉、水、煉奶,煮開後放入水澱粉,慢慢加,直到變成糊狀,要比面糊還稠一點,倒入碗中晾涼;

  左邊的是面糊,右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。

  3、将奶糊團成橢圓形

  4、澆上稠面糊;

  5、下油鍋炸,油一定要多,用熱油炸;

  6、變黃後出鍋,大概兩三分鐘即可

  營養價值

  煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素,為身體補充能量,具有維護視力及皮膚健康,補充鈣質,強化骨骼的作用。

  上文我們為大家詳細的介紹了煉奶的吃法及營養價值,煉奶的做法有很多種,煉奶也十分美味,營養價值也不低,但是煉奶的糖分含量過高,不适于過多食用。

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