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煉奶的吃法及營養價值

美食更新时间:2025-03-16 03:24:23

　　煉奶是一種奶的濃縮制品，以其香甜的口感而深受人們的喜愛，煉奶的做法有很多種，任何食物都可以沾着煉奶食用，可以用煉奶拌制蔬菜，在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味，煉奶也可以作為原料制作很多的食物。下文我将為大家詳細的介紹煉奶的吃法及營養價值。

　　鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙

　　脆皮原料：面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙

　　烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再将脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火将油燒熱，将奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。

　　脆皮鮮奶：

　　材料準備：油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉奶

　　制作過程：

　　1、做面糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，面糊要稠一點，水與油的比例大約是四比一，其它的适量即可，放置30分鐘左右；

　　2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉奶，煮開後放入水澱粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比面糊還稠一點，倒入碗中晾涼；

　　左邊的是面糊，右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。

　　3、将奶糊團成橢圓形

　　4、澆上稠面糊；

　　5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸；

　　6、變黃後出鍋，大概兩三分鐘即可

　　營養價值

　　煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

　　上文我們為大家詳細的介紹了煉奶的吃法及營養價值，煉奶的做法有很多種，煉奶也十分美味，營養價值也不低，但是煉奶的糖分含量過高，不适于過多食用。

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