夏季必備清淡去火湯做法-tft每日頭條

夏季必備清淡去火湯做法

美食更新时间:2024-08-18 10:11:05

　　正夏季來臨，中暑的人越來越多，那這個清淡去火湯更受大家的歡迎了。當你在夏季的時候，最好要準備一些去火湯，無論是中了暑氣還是心情煩燥都可以食用清淡去火湯。這可是家居必備，出門必帶的良藥哦！下面我來給大家講一下這個湯的做法吧！

　　大湯黃做法

　　1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙吸幹表面水分。

　　2、雪菜用清水泡半小時，再清洗幹淨，切碎備用，口蘑清洗幹淨切片待用。

　　3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。

　　4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。

　　5、黃魚重入鍋内，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。

　　6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。

　　7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

　　8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。

　　清淡去火湯做法

　　1、文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，姜片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；

　　2、起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開後，丢入文蛤放入鍋中；

　　3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

　　蔬菜湯做法

　　１把白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊

　　２把口蘑取蒂洗淨，把甜玉米切成大小合适的塊狀

　　３先用開水把甜玉米煮到半熟

　　４用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。

　　我推薦這個湯是因為這個湯，清淡爽口，還自帶一點玉米的清香和白蘿蔔的清甜，非常好喝，冬天應該多喝點白蘿蔔湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開胃健脾、順氣化痰，非常的有營養，但是注意蘿蔔性偏寒涼而脾虛洩瀉者慎食或少食。學到不少知識吧？快去學着做吧！

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