牛肉濃湯怎麼做才好？-tft每日頭條

牛肉濃湯怎麼做才好？

美食更新时间:2024-08-18 08:17:34

　　牛肉是一種非常美味的肉制品，同時牛肉當中的營養也非常豐富。牛肉這類食物的制作辦法也是多種多樣的，可以直接同來紅燒，也可以考慮制作成濃湯來喝。其實牛肉濃湯是能夠将牛肉的營養價值最完整地保留下來的，但是很多人都不知道怎麼制作牛肉濃湯，下面就讓小編為大家介紹吧。

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：洋蔥1個、馬鈴薯2個、蕃茄1個、青花菜1顆、胡蘿蔔1條、胡椒粉1小匙

　　操作：

　　1)牛肉洗淨切塊氽燙，撈起沖淨;

　　2)洋蔥去老膜蒂須，洗淨，十字對切;馬鈴薯削皮洗淨、平剖對半再十字對切大塊;胡蘿蔔削皮洗淨、滾刀切大塊;

　　3)蕃茄洗淨去蒂，切大片;

　　4)青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝乾;

　　5)牛肉放進炖鍋内加6碗水以武火燒開，改文火慢炖1小時後，加入作法2之材料續炖30分鐘;

　　6)青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋内，加鹽調味即成;食用前灑上胡椒粉。

　　牛肉的營養價值

　　1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

　　2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

　　一些正在努力鍛煉肌肉的人群是可以多吃點牛肉的，因為牛肉當中的脂肪含量很低，同時能夠幫助補充蛋白質。但是需要注意的是，也有一些人群不适合吃牛肉，尤其是一些患有肝病以及腎病的人群，這類人群吃牛肉是會加重病情的。

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