小雞蘑菇酸辣湯怎麼做？-tft每日頭條

小雞蘑菇酸辣湯怎麼做？

美食更新时间:2025-06-13 13:27:39

　　在我們日常生活中蘑菇是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，而且蘑菇的種類有很多，做法也比較齊全。一般人們會把蘑菇做成小炒或者是熬成湯，不論是哪一種吃法隻要掌握烹饪的要點相信都能得到家人的喜愛。不過今天小編說的蘑菇的做法是很多人都沒見過的，那就是蘑菇酸辣湯，有興趣的話可以一起來看看哦！

　　做法一

　　材料：

　　煮熟的豬肉(切片)：50g

　　口蘑：1包

　　香菇：1袋

　　金針菇：一袋

　　絹豆腐：一塊

　　湯汁(煮汁)：1升

　　●醋(最好是黑醋)・胡椒・醬油・鹽・芝麻油

　　做法：

　　(1)将煮熟的豬肉切成碎塊。口蘑、香菇和金針菇的菌柄頭都要去掉。口蘑撕成便于食用的大小，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。

　　(2)把湯汁和其他材料放入鍋中，點火，待煮沸後用小火煮五分鐘。按順序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺醬油、1小勺鹽來調味，基本完成時滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。

　　做法二

　　料：

　　蘑菇、黃花菜、黑木耳、雙彙火腿腸、雞蛋、香蔥

　　作料：

　　辛辣粉(超市有賣)、胡椒粉、醋、鮮貝露(或蚝油或不用)、蘑菇精(可用雞粉代替)。

　　1、水燒開，煮5分鐘蘑菇，再依次放入黃花菜、黑木耳、火腿片，然後調味(就是按照自己的口味把作料都放進去)，最後澆上雞蛋花。

　　2、出鍋後可以灑些香蔥花。

　　其實多吃蘑菇對我們身體是有好處的，特别是對一些老年人，可以幫助他們降低血壓和血脂，同時蘑菇做成酸辣湯，還可以提高人們的食物，增強身體對營養的吸收。除此之外，蘑菇還能夠增強人體抵抗力，而且它含有豐富的纖維素，所以對預防便秘也有療效。

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