人人都知道綠色的食物效果好，綠色的食物含豐富的營養價值。那麼綠豆湯是不是也是如此呢？答案當然是肯定的！綠豆它含有豐富的營養，還有一系列的粗纖維有益于我們的身心健康，多食用綠豆湯在夏天還能清熱解暑。讓我們感覺神清氣爽。對綠豆湯了解多嗎？你是否了解綠豆湯的營養價值呢！我們一起看看什麼樣的人最适合食用它吧！

　　熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水的功效與作用不同

　　向大家分享一個生活小常識，那就是如果你正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水的功效與作用不同，它能健脾祛濕，也是非常适合夏季的飲品。

　　綠豆糖水是一道廣東廣州市的漢族傳統小吃，屬于粵菜系。将綠豆煲湯後加糖所制成，清熱解暑，較适合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。中文名綠豆糖水主要食材綠豆，海帶分 類甜品口

　　綠豆糖水屬于甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶；工藝是煮，制作簡單！材料編輯原料綠豆；配料海帶；調料陳皮，冰糖。

　　做法1、将海帶放入水中泡開，然後切片；

　　2、放綠豆泡一下，洗幹淨；

　　3、将陳皮在水中泡一下；

　　4、将材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開後改小火；

　　5、半小時後把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來；

　　6、再過半小時後，出鍋，加冰糖即可食用。

　　溫馨提示1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時候會比較快熟。

　　2、夏日飲用，冷藏風味更佳。

　　3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

　　營養價值1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。

　　2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

　　美食禁忌1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不适宜吃海帶，吃海帶後不要馬上飲茶。

　　2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免産生化學反應，使這些營養物質丢失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。3、服藥特别是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。

　　在炎炎夏日烈日當頭，我們渾身是汗的時候如果在這個時候給我們來上一杯綠豆湯，那感覺讓人神清氣爽，不由的暑意全消。綠豆湯就是這麼的受大家歡迎。您應該在适當的時候服用适當的量可不要貪多哦。

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