赤小豆鲫魚湯的做法有哪些-tft每日頭條

赤小豆鲫魚湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-11-20 10:28:45

　　衆所周知，廣東的朋友喜歡煲湯，而且煲出來的湯滋補怡人，讓人喝完神清氣爽。那麼，今天就趕快來學一學這款湯品--赤小豆鲫魚湯。吃過鲫魚的朋友都知道，鲫魚的肉質細嫩，有很多的刺，但是卻非常适合煲湯，而紅豆更是可以令女性朋友美容養顔，二者的結合更是讓這款湯品加分不少。

　　赤小豆鲫魚湯的做法如下：

　　1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；

　　2 鲫魚除去魚鱗、魚鰓和内髒，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗幹淨後晾幹魚身表面；

　　3 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；

　　4 鍋燒熱後倒入油，6成熱後下姜片和鲫魚

　　也可以用赤小豆約90克，洗淨、泡浸半小時左右，把鲫魚洗淨、去内髒，亦可放置鍋裡加生油稍煎片刻。然後一起入入瓦煲裡加清水煲煎。銀耳、白果、鲫魚等可加醬油佐膳用。

　　赤小豆鲫魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合适的湯品，同時亦适用于濕熱症，具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等症的治療。鲫魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能。

　　看完赤小豆鲫魚湯的功效，朋友們一定會驚訝原來簡簡單單的湯品有如此神奇的作用。至于如何制作，相信朋友們看完上述内容的簡要介紹，也一定在心中有了把握。那麼，趕快到廚房一展身手吧，為了家人的身體健康，從現在起，學會煲湯。

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