綠豆是夏天不少人喜歡吃的一種食物，特别是去皮綠豆煮湯喝特别受歡迎，其實主要還是因為去皮綠豆的功效非常強大。但是很多人隻知道去皮綠豆吃了對身體好，對于具體有哪些功效卻一點都不知道，接下來我們就讓這方面的專家給大家介紹這些常識吧！

　　【綠豆的功效與作用】：

　　清熱;消暑;利水;解毒。主暑熱煩渴;感冒發熱;霍亂吐瀉;痰熱哮喘;頭痛目赤;口舌生瘡;水腫尿少;瘡瘍癰腫;風疹丹毒;藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。可解附子、巴豆毒。

　　①孫思邈：治寒熱、熱中，止洩痢、卒澼，利小便脹滿。

　　②孟诜：研煮汁飲，治消渴，又去浮風，益氣力，潤皮肉。

　　③《日華子本草》：益氣，除熱毒風，厚腸胃;作枕明目，治頭風頭痛。

　　④《開寶本草》：主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。

　　⑤《綱目》：治痘毒，利腫脹。

　　⑥《本草彙言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。

　　⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。

　　⑧《本經逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。

　　⑨《會約醫鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。

　　【附方】：

　　①解暑：綠豆淘淨，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)

　　②治消渴，小便如常：綠豆二升，淨淘，用水一鬥，煮爛研細，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。(《聖濟總錄》綠豆汁)

　　③治十種水氣：綠豆二合半，大附子一隻(去皮、臍，切作兩片)。水三碗，煮熟，空心卧時食豆，次日将附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日别以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗醫方》)

　　④治小便不通，淋瀝：青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《聖惠方》)

　　⑤治赤痢經年不愈：綠豆角蒸熟，随意食之。

　　⑥治小兒遍身火丹并赤遊腫：綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調塗。

　　⑦治癰疽：赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細末，未發起，姜汁和井華水調敷;已發起，蜜水調敷。(⑤方以下出《普濟方》)

　　⑧治金石丹火藥毒，并酒毒，煙毒、煤毒為病：綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調服。一時無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。(《本草彙言》)

　　⑨解烏頭毒：綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。(《上海常用中草藥》)

　　去皮綠豆的功效主要就是上面文章介紹的這麼多了，希望大家能夠認識到去皮綠豆的營養功效，在夏天的時候可以弄點煮煮，喝了對身體是有極大的好處的。另外需要提醒大家的是綠豆一定要煮熟了吃，生吃綠豆是不行的，有可能會中毒。

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