烏雞香菇湯的做法都有哪些-tft每日頭條

烏雞香菇湯的做法都有哪些

美食更新时间:2025-05-16 23:51:04

　　記得上學的時候都常常和同學們一起去喝烏雞香菇湯，它是很多人的最愛，但是它的做法是什麼這個許多大人們他們對這個都是不太懂的，在平時的家庭當中，有很多的家長們也都做一些面湯但是他們的做法和外面飯店裡面的做法都是不一樣的而且做出來的味道也沒有外面買來的好吃，那麼烏雞香菇湯的做法都有哪些？

　　香菇烏雞湯

　　原料：烏骨雞一隻，香菇适量，料酒食鹽白糖适量外加蔥蒜姜

　　制作方法：

　　1、整雞洗淨，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。

　　2、小火煨爛，加入香菇，加鹽糖。

　　3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦！

　　【香菇枸杞煲烏雞】

　　原料：烏雞一隻幹香菇幾朵枸杞20克花椒15粒蔥3段姜3片

　　做法：

　　1）烏雞去内髒，去頭，去屁屁，去爪爪後洗淨，控幹水份備用。枸杞洗淨備用。蔥切段，姜切片

　　2）幹香菇用水泡發後，過濾泡香菇的水備用。

　　3）砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。

　　4）将泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和姜片，轉文火煲1個半小時。食用前，加入适量鹽調味即可

　　香菇雞湯

　　材料：三黃雞、香菇

　　調味料：鹽、蔥、姜、枸杞少許、香蔥

　　做法：

　　1、将三黃雞收拾幹淨斬塊備用。鍋置火上加入适量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。

　　2、将雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、适量水，大火煮開以後改文火。

　　3、文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，下入香菇繼續煮20分鐘即可。

　　上面給大家講了有關與烏雞香菇湯的做法都有哪些這個問題，相信很多人們看了之後都覺得它的做法是非常簡單的，它的具體步驟整個過程都已經告訴大家了，所以在今後的日常生活中人們嘗試的學着去做一下，畢竟外面買來的質量都讓人們非常的擔心。

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