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這些湯幫你身體打好底子

美食 更新时间:2024-11-11 19:49:07

  這些湯幫你身體打好底子

  這些湯幫你身體打好底子

  能給身體打底子的中藥,一定是補陰的,因為中醫說的“陰”是指身體的物質基礎,“陽”是指功能。能給身體打基礎的食物和藥物,一般都是補陰的,基礎不牢固又想增加功能,就是提前耗竭生命。用中醫醫理說,就是在陰虛的時候補陽、補氣,這是中醫大忌。

  說到給身體打底子,首先會想到的是吃肉。的确,很多動物類食物在中醫裡也是入藥的,比如羊肉、阿膠、骨髓、胎盤等,而且多用來補陰。所謂陰和血,相當于蓋樓房時的鋼筋水泥,鋼筋水泥如果是豆腐渣,大樓就不堅固。人體也一樣,身體要好,首先是不能陰虛。給身體打底子,說白了就是保證身體的基礎物質,這就需要補陰的藥物。

  廣東人在夏天也會喝湯,湯裡有一種用生地炖龍骨,就是中藥的生地和豬脊骨一起炖。因為廣東天氣熱,人從本能上感到了炎熱對身體的耗損,甚至是自覺地選擇并傳承下這種補陰的辦法。生地本身就是補陰的,豬脊骨有骨髓,骨髓在中醫裡也屬補陰的。楊绛先生今年已經105歲了,她唯一的養生秘訣就是每天喝棒骨木耳湯,棒骨也是有骨髓的,木耳入腎經,是補陰的,都是在給身體打底子。

  無論是生地龍骨湯還是木耳棒骨湯,平時當家常湯來喝就可以,夏天的時候可以盡量用生地,因為熟地比生地溫一些,而且補陰的力量大一些,更适合秋冬;生地是有一點涼性的,更适合夏天。一般情況下,一個三口之家熬湯,生熟地各10克,或者生地20克,配脊骨3斤就可以了。

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