香菜拌豆腐幹是一道家常菜，香菜拌豆腐幹作為家常菜的一種具有了成本低廉，制作簡單的好處，香菜拌豆腐幹使用的食材隻是豆腐幹和香菜而已，我們可以加入雞精和香油作為配料，将整道菜的味道提起來，香菜拌豆腐幹的做法需要幾個步驟而已，下面就給大家介紹一下香菜拌豆腐幹的做法。
香菜拌豆腐幹雖然隻需要幾步就可以做出來，而且也是經濟型的一道菜，但是香菜拌豆腐幹卻有着非常高的營養價值，香菜拌豆腐幹裡面有豐富的維生素和蛋白質，所以受到人們的喜歡。豆腐幹，漢族傳統食品之一，是豆腐的再加工制品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐幹在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
一、香菜豆腐幹的功效：
1、豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2、豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
二、香菜豆腐幹的做法：
美食材料豆腐幹，香菜，鹽，雞精，香油。
美食做法：
1、豆腐幹先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的絲。
2、香菜擇洗幹淨，切成3cm長的段。
3、鍋内添清水，水沸後将豆腐幹絲放入燙一下，撈出瀝幹水分。
4、将豆腐幹絲、香菜段放一起，加鹽、雞精、香油拌勻，裝盤。
以上就是香菜豆腐幹的功效與做法的内容，香菜拌豆腐幹的做法簡單，需要用到的食材是香菜和豆腐幹，這些食材都是很容易在市面上買到的低價食材，所以香菜拌豆腐幹是一道經濟的菜。更多的做法可以随時關注小編，小編會繼續為大家誠心奉獻的。
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