血糖高的人在飲食上要十分的注意，因為飲食非常直接的控制着人身體的血糖值，因此如果我們的血糖值高了之後，在飲食上應該注意哪些事項呢？日常中吃什麼食物能降血糖呢？

　　血糖高吃什麼好

　　現代人由于生活水平的提高，越來越多的人患上了“三高”，作為“三高”之一的高血糖，我們除了使用藥物治療之外，還可以用哪些食物來控制呢？

　　那麼是不是像生活中很多人說的那樣高血糖的人什麼都不能吃呢？其實不是這樣的對于那些血糖過高的人來說日常隻要控制飲食的話，那麼可以說也就可以控制好自己的血糖了，那麼血糖高要如何飲食呢？

　　1. 适當增吃食物纖維

　　纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人适當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二，能減緩糖尿病人的饑餓感;其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品，如：綠豆、海帶、荞麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。

　　2. 植物油為較理想的烹調用油

　　應該選擇一些含有多不飽和脂肪酸的烹饪油，比如一些玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。

　　這些油是必需脂肪酸，在體内能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對預防糖尿病的一些并發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如産熱能過多而導緻的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1：1～2較好。

　　3. 有益的大豆及其制品

　　大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐幹、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。

　　4. 應付饑餓的辦法

　　饑餓感是糖尿病人經常遇到的一種反應。它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好轉及病人的适應調節而減輕或消失。可以采取下述辦法來應付饑餓感的發生：

　　其一：減少一些細糧的攝入，平時飲食中多吃一些粗糧，比如：荞麥面、玉米面等。目前市面上有很多适合糖尿病人食用的保健食品，比如荞麥挂面、綠豆餅幹等。其二：适當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。其三：用一些食療方來加餐。如饑餓感強烈時，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具(洗淨後)，加适量調料炖煮後連湯食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等産熱量低的食品來炖豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。其四：心理方法。人的飲食量與飲食習慣有關，在不影響營養基礎上的饑餓感，通過一段時間的忍耐适應，是可以緩解的。此外，病人應相信，減少飲食量，并不一定會産生饑餓，不要有事先的饑餓準備，對糖尿病人重要的是營養平衡，過量的飲食無疑會給機體有關髒器組織帶來負擔。

　　總得來說對于那些血糖過高的患者來說，日常隻有注意科學的飲食，才能最大程度的遠離血糖過高的問題，當然了在這裡提醒一下血糖過高的患者除了要注意日常的科學飲食外，還要注意多注意運動，多測量自己的血糖，這樣才能更好的讓血糖恢複一個健康的狀态之中。

　　血糖高吃什麼食物好？

　　洋蔥

　　洋蔥性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為适宜。

　　南瓜

　　南瓜甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體内多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。

　　黃瓜

　　黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體内糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　苦瓜

　　苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

　　菠菜

　　菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。适用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　小扁豆

　　小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。

　　黃膳

　　黃鳝性味甘溫，具有補五髒、填精血的作用。現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。

　　芹菜

　　芹菜甘寒，能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。

　　藕

　　藕味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。适用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為适宜。

　　蘿蔔

　　蘿蔔味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有消積滞、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，适用于食積脹滿型糖尿病。

　　山藥

　　山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸内的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

　　結語：血糖不是一日兩日就可以降下來的，需要長此以類的控制飲食，不要食用高塘食品。以上為你介紹的一些高血糖患者适合食用的食物，希望在平時飲食中你可以多加食用，健康飲食才是控制病情的根本。

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