夏天一來，天氣也是越來越濕熱，這很容易就會誘發中暑、食欲不振、消化不良等狀況，而今天特意為大家推薦一款适合這個季節吃的食物：薏米，其實薏米是薏苡果實的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關西地區也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國的武夷山地區就一直盛産薏米。
薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，被譽為“生命健康之友”，如果你一直對它不是很了解，不妨一食。
【營養成分】
薏米含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。
【藥用功效】
(1)現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于胃癌(消化内科)、子宮頸癌(婦科腫瘤科)的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
(2)薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
(3)薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病(皮膚科)十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣(皮膚科)等有一定的治療作用。
(4)薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
食用薏仁應該注意的事項
1.因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不适宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟隻是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！
怎麼樣？其實薏米的效果還真不少，但是也有許多注意事項，大家一定要警惕，否則的話就會得不償失了，尤其是不能作為藥品，薏米雖然功能多，但是畢竟隻是食物，功效可不是神藥，大家一定要注意。
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